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谷氨酸钠能引起偏头痛吗
核心提示：大量摄入谷氨酸钠可能会导致偏头痛。谷氨酸钠是味精的主要成分，摄入后在体内被分解为谷氨酸和铵盐。其中，谷氨酸具有增强神经递质的作用，而过量的谷氨酸会刺激中枢神经系统，导致神经元过度放电，从而引发偏头痛。
大量摄入谷氨酸钠可能会导致偏头痛。
谷氨酸钠是味精的主要成分，摄入后在体内被分解为谷氨酸和铵盐。其中，谷氨酸具有增强神经递质的作用，而过量的谷氨酸会刺激中枢神经系统，导致神经元过度放电，从而引发偏头痛。此外，谷氨酸还可能通过激活血管活性物质如前列腺素E2等，收缩头部血管，进一步加重偏头痛症状。
如果患者本身属于易感人群或存在偏头痛家族史，则更容易因摄入谷氨酸钠而诱发偏头痛发作。
对于存在偏头痛病史的人群，建议减少食用高钠食品，注意饮食平衡，并避免过度疲劳和情绪紧张以减少偏头痛发作的风险。
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