食物过敏

食物过敏是由特定食物如虾、牛奶、鸡蛋、坚果、小麦等引起机体免疫反应的疾病，需要避免食用致敏食物并寻求专业医疗帮助。

1.虾

虾是常见的海鲜食品，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素。部分人群可能对虾中的某些成分产生过敏反应。食用虾后可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至会出现呼吸困难、腹泻等症状。

2.牛奶

牛奶中含有乳蛋白、乳糖等物质，对于存在遗传性过敏体质的人群而言，这些物质可能会成为致敏原。此类人群摄入牛奶后可能出现腹痛、腹泻、皮疹等不良反应。此外，还可能伴随出现恶心呕吐的症状。

3.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵白素、卵黄素等物质容易引起过敏反应。食用鸡蛋可能导致呼吸道水肿、消化道出血等不适症状。若不及时处理，还可能引发严重的过敏性休克。

4.坚果

坚果类食物如核桃、杏仁等也常被列为过敏源，因为它们富含蛋白质和油脂，能激发机体免疫系统的异常反应。进食坚果可能导致口腔、喉咙肿胀或发痒，长期如此会导致营养吸收障碍等问题。

5.小麦

小麦中含有一种叫做麸质的蛋白质，有些人对其产生过敏反应。这种过敏反应通常表现为腹痛、腹泻、皮疹等症状，严重者可导致生长发育迟缓。

建议患者平时注意观察自身对不同食物的耐受情况，必要时进行食物过敏测试以确定个人的过敏原。同时，在发现过敏症状时应立即停止食用相关食物并寻求医疗帮助。