食品过敏原都有哪些

食品过敏原一般包括动物蛋白、植物蛋白，以及乳糖和坚果类等。

一、动物蛋白

1.牛奶：如果对牛奶中的蛋白质过敏，在食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状；

2.鸡蛋：在进食鸡蛋时，由于其中含有大量的蛋白质成分，所以也会导致身体产生不良反应。如恶心呕吐或腹泻等现象发生；

3.鱼虾蟹贝：这类食物中所含的组胺物质较多，若患者属于易过敏体质，则不建议食用此类食物，以免引起过敏反应。

二、植物蛋白

1.大豆：部分人群会对豆制品过敏，因此要避免吃豆腐、豆浆等豆制品；

2.小麦：小麦是日常生活中比较常见的主食之一，但也有部分人对其过敏，因此也要尽量避免摄入；

3.花生：花生中含有大量脂肪酸，而这些脂肪酸会刺激胃肠道黏膜，从而引发一系列不适症状，比如腹痛、腹泻等。

三、乳糖

部分人群对于乳糖不耐受，饮用奶制品后会出现腹泻、腹胀的症状，严重者还会出现脱水的情况。

四、坚果类

例如杏仁、开心果、腰果等，此类食物中也含有一定量的致敏因子，因此也不建议食用。

除此之外，还有酒类、水果类、谷物类等。当发现自身存在食物过敏的现象时，应立即停止食用，并及时到医院进行相关检查，明确病因后配合医生积极治疗。