老人全身皮肤发黄吃啥好

老人全身皮肤发黄可以考虑增加鸡蛋、胡萝卜、菠菜、西兰花、猪肝等富含维生素和矿物质的食物摄入，但需注意，这些食物并不能直接治疗皮肤黄染。

1.鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以促进肝脏细胞的修复和再生，有助于改善老年人的皮肤状况。此外还可以补充身体所需要的营养物质，提高机体免疫力。

2.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，该物质可在体内转化为维生素A，对维持皮肤健康有益。适量摄入可促进表皮细胞更新，具有一定抗氧化作用。适合皮肤干燥、粗糙者食用。

3.菠菜

菠菜中含有的铁元素能够增加红细胞数量，从而改善贫血症状，使肤色看起来更加红润有光泽。同时还能为人体提供多种维生素及矿物质，长期食用有利于预防缺铁性贫血等疾病发生。

4.西兰花

西兰花含有硫化物成分，能增强肝脏解毒功能，减少毒素积累导致的皮肤问题。此外其膳食纤维含量较高，可促进消化系统运作，但不宜过量食用以防胀气或腹泻。

5.猪肝

猪肝是补血食品，对于因缺乏维生素A引起的皮肤粗糙、暗沉等问题有一定的缓解作用。但是要注意不能过量食用，以免引起胆固醇升高或其他健康问题。

需要注意的是，上述提及的所有食物均需适量摄入，不可过多食用，以免加重肝脏负担。若皮肤黄染持续存在或伴有其他不适症状，应及时就医进行相关检查并针对病因进行治疗。