豆角为什么会有斑点

豆角有斑点可能是正常现象，也有可能是变质、农药残留过多等非正常因素导致的。

一、正常现象

1.正常现象：豆角中含有丰富的蛋白质和维生素C以及多种矿物质。如果豆角放置时间过长，会导致里面的水分流失，从而出现发黑的情况，并且还会有斑点。这属于一种正常的生理反应，可以将豆角炒熟之后食用，能够减少对身体的影响。

二、非正常因素

2.变质：如果在购买豆角的时候没有注意观察豆角是否出现了变质或者是腐烂的现象，在吃的过程中可能会产生有毒物质，也会引起食物中毒的症状发生，比如恶心呕吐或者腹部胀痛等症状。建议患者及时去医院进行洗胃治疗。

3.农药残留过多：如果长时间使用农药，会导致豆角上面有大量的农药残留物，吃了以后会对身体健康造成影响，甚至还会诱发急性胃肠炎发作。此时需要多喝一些温开水，促进体内毒素排出体外，必要时也可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗。

除此之外，还有可能是因为细菌感染等原因引起的，严重者需及时就医。