慢性胃炎不能吃什么菜

慢性胃炎的发生虽然与饮食因素有关，但如果没有控制好饮食，也可能会导致疾病发作或加重，所以患者需要对饮食进行调控，但并没有不能吃的菜，只是不建议吃腌制、熏烤、油炸等食物，以及过冷、过热的菜，以及刺激性食物。

1、腌制食物：如咸菜、泡菜、酱菜等，这些菜在腌制的过程中，可能会产生亚硝酸盐和各种重金属成分，对胃黏膜不利，容易加重慢性胃炎的不适症状;

2、熏烤食物：如腊肉、熏肉等，这些食物经过熏烤以后，食物性质已经发生明显改变，营养物质大量流失，并且在腌制过程中，还会产生大量的亚硝酸盐和各种有害物质，常吃这些食物会使胃黏膜受到刺激，加重慢性胃炎的病情;

3、油炸食物：如油条、油饼、薯片等，这些食物不易消化和吸收，若长期大量食用，就容易加重胃肠负担，并且油炸食物中的维生素含量已经明显减少，所以不利于疾病恢复;

4、刺激性食物：如辣椒、胡椒等，这些食物会刺激胃黏膜，引发胃酸分泌增多，导致慢性胃炎症状加重;

5、其他食物：如过冷、过热的菜，过冷的菜由于温度较低，会对胃黏膜造成刺激，而过热的菜易加重胃肠负担。另外患者还需要注意忌烟、忌酒，主要是因为烟草和酒精对胃黏膜都有刺激作用，会加重患者不适症状。

慢性胃炎患者除注意不建议吃上述食物外，还需要注意其他方面的饮食调理，平时要清淡饮食，可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素、微量元素和膳食纤维等营养物质。另外还应注意早餐要定时定量，避免暴饮暴食等不良饮食习惯。