哪些食物可以引起霉菌感染

霉菌感染在临床上一般是指真菌感染。如果患者身体素质较差或免疫力较低，则容易受到真菌的侵袭而发生真菌感染。日常生活中常见的易导致真菌感染的食物有面包、水果、蔬菜等，此外部分药物也可能存在真菌污染。

一、食物

1.面包：面包中含有较多碳水化合物和糖类物质，在潮湿环境中容易滋生细菌及真菌，并且放置时间过长也会加速其变质速度。若不注意食用卫生，进食被真菌孢子污染过的面包后可引发真菌感染。

2.水果：如芒果、荔枝、香蕉等热带水果，由于存放环境温度较高，更容易出现真菌感染的情况。另外干制水果也较易受真菌感染，比如葡萄干、杏仁等。

3.蔬菜：绿叶菜中含水量高，适合真菌生长繁殖，因此绿叶菜中的木耳菜、空心菜等相对比较容易产生真菌，尤其是长时间保存或者储存不当的情况下，更易造成真菌感染。

4.其他情况：肉类、蛋类、奶制品等食物中都含有蛋白质成分，是真菌滋生的良好培养基，若未及时冷藏则可能导致真菌大量繁殖，进而诱发真菌感染。此外方便面、腊肠等腌制食品以及抗生素、激素类药物等也可能存在真菌污染，食用后可能引发真菌感染。

二、药物

临床常用的注射用乳糖酸阿奇霉素、甲硝唑氯化钠注射液等药物可能存在假单胞菌属、革兰阳性球菌等病原微生物污染，使用后可能出现真菌感染的症状。

建议平时要注意饮食健康，避免摄入腐败、变质的食物，以免对身体健康造成影响。必要时可以在医生指导下服用抗真菌类药物进行治疗，比如克霉唑片、氟康唑胶囊等。