预防老年痴呆吃什么 6大食物

　　老年痴呆症是由于老年期脑组织退化而引起的疾病，脑部病理变化为弥散性脑萎缩，因神经组织过氧化、自由基产生过多导致细胞病理性老化所致；老年痴呆症也与饮食习惯有关，男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和脂肪酸，那么预防老年痴呆吃什么？

　　预防老年痴呆吃什么6大食物

　　1.优质蛋白质食品。老年人可以适当地食用些牛奶、鸡蛋、肉类、蔬菜类等优质蛋白质食品，牛奶中富含蛋白质、钙和多种人体所需的氨基酸，且其含有的钙易被人体吸收；鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，有利于强化大脑机能，有利于预防老年痴呆的发生。

　　2.大蒜。大蒜有降脂、补脑、降压和抗氧化作用。陈年大蒜制成的浸膏具有减缓大脑功能衰退的功效，起到预防老年痴呆的作用。

　　3.木耳豆面饼。取黑木耳30克，黄豆、红枣各200克，面粉250克。先将先把黑木耳、红枣煮烂，把黄豆炒熟后磨成粉，用筷子剔除皮、核，再将红枣糊、木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀制成饼，最后烙熟即可吃。木耳豆面饼有利于益气健脾，润肺养心。对预防老年痴呆有一定的辅助作用。

　　4.菠菜。菠菜含有的维生素十分丰富，是脑细胞代谢的最佳供给者之一，除外其还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此。菠菜具有延缓老年人记忆力减退的作用。

　　5.大豆。大豆中富含油脂、卵磷脂及二十多种维生素和微量元素，其释放的乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而起到预防老年痴呆的效果。

　　6.白茯苓粥。准备白茯苓15克，粳米100克。先将白茯苓磨成粉，与粳米一同煮成粥。白茯苓具有养心安神、健脾益胃的功效。