急性胆源性胰腺炎饮食宜忌
饮食适宜：1.宜吃具有消炎作用的食物；2.宜吃具有利胆作用的食物；3.宜吃高热量的食物。
| 宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
| 黑米粥 |
热量高，本病早是需要禁食的，所以高热量的食物能够迅速补充早期的热量摄入不足。 |
可加入百合等同煮食用。 |
| 熊胆 |
具有很好的利胆、消炎作用，通过刺激机体引起腹泻，来缓解胰腺炎引起的腹痛、呕吐症状。 |
一周一次，每次5g |
| 苦菜 |
具有很好的消炎作用，同时能够利尿，非常适合感染性疾病的患者食用。 |
100g白水煮汤食用即可。 |
饮食禁忌：1.忌吃油腻的食物；2.忌吃高胆固醇的食物；3.忌吃酸性的食物。
| 忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
| 妩媚 |
乌梅，酸性强，对胰腺有直接的刺激性作用，可加重原有的胰腺炎症状。 |
宜吃碱性的豆浆。 |
| 蓖麻油 |
属于油腻性的食物，部分人喜欢用蓖麻油炒蛋，无疑更为增加肾脏的负担。 |
宜吃低脂肪的食物，尽量以素食为主。 |
| 鸡蛋黄 |
含有高胆固醇，可因胰酶分泌不足而加重胰腺的负担，从而诱发腹痛的发生。 |
宜吃无胆固醇的鸡蛋白。 |
急性胆源性胰腺炎饮食原则
少食多餐，忌油腻，豆制品少吃，多吃点鱼汤，鸡汤，蛋白质含量比较高。小米粥，鸡蛋糕等比较软和的吃点，可以把馒头泡着吃，另外注意元宵年糕等比较粘的食物别吃。
