肝硬化食谱蛋白质

肝硬化患者容易出现营养不良，可表现为消瘦、皮包骨、皮下脂肪减少、腹水等。肝硬化患者的饮食需要以高热量、高蛋白、低脂肪、高维生素、适量碳水化合物及水分为主，因此建议肝硬化患者吃一些五谷杂粮、新鲜蔬菜水果、富含维生素及矿物质的食物。

1、五谷杂粮：如小米粥、大米粥、燕麦粥等，此类食物易消化，还可为肝硬化患者提供丰富的碳水化合物，能够保证机体正常生长代谢，补充热量及营养;

2、新鲜蔬菜水果：如西红柿、菠菜、黄瓜、芹菜、香菇、花菜等，肝硬化患者适量吃一些新鲜蔬菜水果，有利于补充多种维生素和微量元素，对身体有益;

3、富含维生素及矿物质：如苹果、橙子、柑橘、猕猴桃等，肝硬化患者易出现维生素缺乏的情况，适量补充维生素有利于改善机体代谢，促进疾病恢复;

4、高蛋白质食物：如牛奶、鸡蛋白等，适量摄入高蛋白质饮食可补充身体所需营养，利于肝脏修复损伤组织;

5、低脂肪食物：如鸡肉、鸭肉等，肝硬化患者大多有食欲减退的情况，建议吃一些低脂肪食物，以免加重胃肠道负担;

6、高维生素食物：如西红柿、菠菜、黄瓜、苹果等，肝硬化患者还可吃一些富含维生素的食物，可促进机体代谢，有利于疾病恢复。

此外，肝硬化患者应注意少吃油腻、辛辣刺激类食物，如油炸食品、辣椒等。少吃易产气食物，如豆类、萝卜等。不要吃腌制食物，如咸菜等，以免加重病情。