冠心病病人的饮食原则包括

冠心病是指冠状动脉粥样硬化性心脏病，此类病人应注意保持合理的饮食结构，饮食原则包括食物多样化、营养均衡、控制摄入量、清淡易消化饮食等。

1、食物多样化：日常建议保证食物多样化，尽量选择低盐、低脂、低热量、易消化的食物，如新鲜的蔬菜、水果、奶类以及豆类等。还应保证充足的蛋白质摄入，如肉类、鱼类、蛋类和豆制品等，有利于维持心脏功能;

2、营养均衡：日常应保证营养均衡，食物种类要多样化，可以适当摄入碳水化合物类食物，如米饭、面条、馒头等，还可以摄入蛋白质类食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，有利于满足机体所需营养;

3、控制摄入量：根据病人的身高、体重、年龄、性别和体力活动量等，确定每日所需的总热量。然后按照每公斤体重30-35大卡，对每日所需总热量进行20-25千卡的摄入量，进行分配比例，有利于维持营养均衡;

4、清淡易消化饮食：冠心病病人应以清淡、易消化饮食为主，尽量避免吃油腻、过甜、过咸、过辣的食物，如肥肉、蛋糕、腌菜、辣椒等，以免刺激心血管，加重病情。

此外，冠心病病人还要注意戒烟、戒酒，避免喝浓茶、咖啡等刺激性饮品。应保持心态平衡，避免过度劳累、情绪激动，有利于维持机体正常运转。还应注意遵医嘱用药，定期到医院进行检查，有利于自身身体健康。