红薯会过敏吗

红薯本身不会导致过敏，但如果红薯中添加了容易导致过敏的添加剂，或者红薯的去皮不干净、红薯本身出现了问题，吃了红薯后可能会出现过敏。

1、添加剂：市面上红薯添加剂的种类较多，有可能是果胶、酸奶凝胶、薄膜等，如果对某种添加剂过敏，食用后可能会出现过敏现象，如皮肤红疹、瘙痒等。如果对其他添加剂过敏，一般不出现过敏;

2、红薯本身存在问题：红薯中含有大量糖分，如果红薯在运输和储存过程中受到损伤，会导致糖分大量流失，从而导致细菌滋生。此外，红薯在切开后如果没有妥善保存，表面受到氧化，也容易发生霉变而产生大量毒素。人食用后可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒现象，此时要及时就医治疗;

3、食用人群：对于消化功能较差的人群，红薯中的糖分可能会加重胃肠负担，从而导致消化不良。如果对红薯过敏，此类人群食用后也可能会出现过敏;

4、其他原因：由于红薯中含有一定的氧化酶，在与空气接触后容易变成氧化反应，从而形成一种多糖物质。人食用后可能会出现呼吸困难等症状，建议不要存放过久的红薯。

对红薯过敏的人群应避免食用红薯以及含有该类物质的食物，另外出现过敏时应在医生指导下应用抗过敏药物进行治疗，如氯雷他定、西替利嗪等。日常生活中可以通过多锻炼来增强体质，预防过敏的发生。