什么是反式脂肪酸

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，通常存在于加工食品中，摄入过多与心血管疾病风险增加有关。

反式脂肪酸会干扰体内脂质代谢过程，导致低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低，从而增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。其还会干扰机体对必需脂肪酸的吸收利用，影响神经系统的发育和功能。反式脂肪酸可能导致血脂异常，进而引发一系列心血管疾病，如冠心病、脑卒中等。患者可能出现胸痛、呼吸困难等症状。

为了评估反式脂肪酸暴露引起的健康风险，可以进行血脂分析、颈动脉超声检查以及心电图等检测手段来监测血脂水平和心脏功能。减少反式脂肪酸摄入是主要的预防措施，可通过饮食调整实现。对于已经出现血脂异常或其他心血管疾病的患者，医生可能会开具他汀类药物如阿托伐他汀钙片、洛伐他汀分散片以改善病情。

建议避免食用含有反式脂肪酸的食物，例如烘焙食品和快餐，以减少其对健康的潜在危害。同时，定期体检有助于早期发现与反式脂肪酸相关的健康问题。