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三文鱼冻了1年还能吃吗
核心提示：冷冻保存一年的三文鱼不宜食用。三文鱼冷冻保存一年后，可能发生脂肪氧化酸败、微生物污染等食品安全问题，食用后可能引发腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。若三文鱼在－20℃以下环境中冷冻超过6个月，且未发生变质，
冷冻保存一年的三文鱼不宜食用。
三文鱼冷冻保存一年后，可能发生脂肪氧化酸败、微生物污染等食品安全问题，食用后可能引发腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。
若三文鱼在-20℃以下环境中冷冻超过6个月，且未发生变质，则可以继续食用；此外，如果将三文鱼密封好，并放置于真空包装中冷冻保存，也可适当延长其保质期至1年以上。
由于长时间冷冻可能导致三文鱼口感下降或存在潜在食品安全风险，建议谨慎评估后决定是否食用。如有条件，可观察三文鱼是否存在异味、粘液增多等情况来判断其新鲜程度。
