胆管炎不吃大头菜

胆管炎患者不吃大头菜，通常是指胆管炎患者不可以吃大头菜，因为大头菜是一种腌制的食物，其内含有一定的亚硝酸盐，对疾病没有好处，还可能会导致胆管炎的病情加重。胆管炎是指胆汁淤积、细菌感染，或胆道寄生虫引起的胆管急、慢性炎症的胆道疾病。

大头菜是一种日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，胆管炎患者适当地吃大头菜，可以补充身体所需的营养物质，但是大头菜的腌制过程中，亚硝酸盐含量过高，并属于油腻腌制食品，如果胆管炎患者吃了大头菜，可能会导致患者病情加重，加重患者的不适症状。并且大头菜在腌制的过程当中可能会加入较多的辛辣刺激性调料，也会刺激胃肠道黏膜，如果患者空腹吃大头菜，可能会加重对胃肠道黏膜的刺激，容易出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

建议胆管炎的患者及时到医院的肝胆外科就诊，完善B超、血常规等检查，在医生的指导下进行治疗。患者在生活中应避免吃油腻、辛辣、刺激的食物，如肥肉、辣椒、生姜等，多吃高蛋白、高维生素食物，比如鸡蛋、牛奶、苹果等。同时应注意多休息，避免进行剧烈运动，有利于病情恢复。