吃海货德丙肝

吃海货德丙肝可能是由于运输过程中的污染、食用者生食、食用过多亚硝酸盐、食用霉变食物等造成，建议日常饮食注意卫生，避免食用过期或不洁食物。

1、运输过程中的污染：日常饮食中，运输过程中如果沾染到被污染的食物，或海鲜产品在运输过程中未经过严格消毒，被污染的细菌、病毒、寄生虫等病原体可通过食道、胃肠道进入人体，最终导致感染，因此要保证饮食的清洁卫生，避免吃到被污染的食物;

2、食用者生食：如果食用的食物没有经过煮熟，或未经过严格消毒，其中含有的病原体、寄生虫、虫卵等未被杀死，就会被摄入人体，导致感染，因此在吃海产品时，要将食物充分煮熟后再食用;

3、食用过多亚硝酸盐：经常吃腌制食品时，如咸菜、剩菜等，可能会导致亚硝酸盐超标，如果一次性摄入过多含有亚硝酸盐的食物，可能会导致急性中毒事件的发生，因此要尽量避免吃腌制食品或隔夜菜等;

4、食用过多霉变食物：如发霉变质的花生、玉米等，此类食物中含有大量霉菌或细菌，如黑曲霉菌、黄曲霉素，如果一次性摄入过多此类食物，可能会导致急性中毒事件，严重时还可能会导致肝功能受损。

另外，如医护人员在处理海上动物血液时没有彻底洗净，或处理海产品时未使用高温将食物煮透等，也会导致感染，建议在处理海产品时要彻底洗净，高温消毒后再使用。