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“打边炉”御寒,热食更伤喉

2016-03-16 19:39:4239健康网
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核心提示:“天一冷,火锅兴,涮一下,夹块肉,送入嘴,一杯酒,一口闷。啧啧有味,真爽!”在寒冷的冬天,热腾腾的火锅,是大众最爱。武警医院耳鼻咽喉中心主任中医师龙目恒教授指出,热食是引发咽喉问题的主因。

龙目恒 耳鼻喉中心主任医师
查看名医介绍收起名医介绍武警广东总队医院
名医介绍:主任医师,擅长:针灸与中药、针灸与推拿、内服药与外敷药治疗耳鼻喉科常见疾病在*、省、全国性刊物发表论文40余篇,出版著作两部。原广东省第二中医院教授,高级书法师。曾担任社会科学院研究员,临床医学杂志理事、针灸学会理事等。

  天冷吃火锅,常致咽喉不适

   “天一冷,火锅兴,涮一下,夹块肉,送入嘴,一杯酒,一口闷。啧啧有味,真爽!”在寒冷的冬天,热腾腾的火锅,是大众最爱。滚烫的熟食从汤底里捞出,热腾腾的入口,够劲够鲜,再来一口啤酒,舌头都在口腔里“跳舞”。酒足饭饱后,突然感觉喉咙不舒服,强烈的异物感,像有一块吐不出的东西黏着咽喉部,真难受,有的人则咽喉干痒、咽痛。

  “热食是引发咽喉问题的主因。鲜出锅的食物,温度高;酒,麻辣刺激,咽喉部粘膜脆弱,受刺激后,粘膜充血、增厚,淋巴滤泡增生,咽部出现异物感、咽痛、在吞咽时加重,突发急性咽炎。建议,吃完火锅后,多喝温开水,及时补充水分,有利于粘膜的恢复。如果病情严重,出现发热头痛、食欲减退和四肢酸痛等,应积极到院就医。”武警医院耳鼻咽喉中心主任中医师龙目恒教授指出。

  持续吃火锅易致咽部炎症

  32岁的周先生周末与家人吃完羊肉火锅后,很快就出现咽喉不适,像有鼻涕样的粘液附着在咽喉上壁,咳不出来,又需要不停的清嗓,咽喉痛,吃东西、喝水的时候更痛。在喝凉茶、吃消炎药两天后,症状改善不明显,反而还出现鼻塞、有脓涕,上班没精打采,继而到院就医。

  “接诊情况看,咽喉不适病人很少会到医院就医,绝大多数因拖延治疗引起并发症,如中耳炎鼻窦炎喉炎过敏鼻炎支气管哮喘等才会到医院就医。冬季是急性咽炎的高发季节,多与天气、饮食、病毒感染、细菌感染、高温等因素相关;从问诊情况上,连续吃火锅、喝酒、嗑五香瓜子,出现咽喉痛、异物感加重,吞咽咽喉痛,事后都有多喝水,吃降火药,且服药时间不规则,两三天后,出现鼻塞、头痛、有脓涕,影响睡眠,工作、学习才就医。”龙目恒教授表示。

  并发症是疾病迁延所引发的一系列病状,如果处理不当,还可继续加重或恶化,所以,病人要足够重视疾病的诊治。对于已经发生并发症的患者,则以治疗主病为 本,再 据并发症的程度,进行规范诊疗,以缓解甚至消除疾病。

  预防“打边炉”咽喉痛,三点建议

  1、食物温热入口为佳。食物并非热烫时味道更好,况且赶着热辣时入口,囫囵嚼两下就吞咽下肚,不利于消化;另外,还会刺激咽喉粘膜,受高温、高热、麻辣刺激出现“脱水”现象,使得粘膜充血、增厚、淋巴滤泡增生,咽部出现异物感,灼热感,咽痛,在吞咽时加重。

  2、荤素比例协调。“打边炉”少不了汤底,肉汤味道鲜美,在冷飕飕的冬季,吃肉可以补充能量,增加脂肪,增强御寒的能力。羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类,富含蛋白质、脂肪,这些食物在体内分解,需大量水分参与,蔬菜中含有大量水分,多吃蔬菜有利于食物在体内分解。若摄入水分不足,尿酸高者吃完火锅后易患通风,应提高警惕。

  3、饭后多喝温开水。有的人吃完火锅后,还会出现发热、头痛、困倦等症状,这主要是因为肉类属高分子蛋白质,分解时,需要大量水分,并能产生大量热量,而引起不同症状的反应,这些人需要多喝水,以进食流质食物为主,比如小米淮山粥,还能起到滋肾健脾的作用。

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