牛皮癣咽喉肿痛可以食用燕麦、苦瓜、菠菜、芹菜、草莓等食物以缓解症状。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，如咽喉肿痛持续不缓解，应及时就医。

　　1.燕麦

　　燕麦富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善胃肠功能，进而减轻因消化不良引起的咽喉肿痛。此外，燕麦还可以降低血脂、血糖水平，预防心血管疾病的发生。

　　2.苦瓜

　　苦瓜具有清热解毒的功效，对于缓解牛皮癣患者的咽喉肿痛有一定的作用。苦瓜中的活性成分可以抑制细菌生长，减少炎症反应，从而达到止痛的效果。

　　3.菠菜

　　菠菜含有丰富的维生素C和铁元素，这些营养素有助于增强机体免疫力，辅助治疗由免疫系统异常导致的咽喉肿痛。适量摄入菠菜可补充必要的营养物质，维持身体健康状态。

　　4.芹菜

　　芹菜中含有的挥发性化合物具有一定的镇静作用，能有效缓解咽喉部黏膜的充血水肿，从而减轻疼痛症状。长期食用芹菜还能起到降血压的作用，控制好血压水平对病情恢复有利。

　　5.草莓

　　草莓中含有多种抗氧化剂和抗炎物质，如花青素和鞣酸等。这些物质可以帮助减轻炎症反应，缓解咽喉肿痛的症状。此外，草莓还富含维生素C，可以增强身体抵抗力，促进伤口愈合。

　　患者平时要避免辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免加重不适症状。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。