肠胃炎引起发烧可能是感染性胃肠炎、食物中毒、霍乱、细菌性痢疾、病毒性肝炎等疾病的表现，需要针对具体病因进行治疗。患者应尽快就医以便获得适当的诊断和治疗。

　　1.感染性胃肠炎

　　感染性胃肠炎是由病毒、细菌或其他微生物引起的肠道炎症反应，这些病原体刺激机体免疫系统产生应激反应，进而出现发热的现象。患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗。

　　2.食物中毒

　　食物中毒是由于摄入了被致病菌或其毒素污染的食物所引起的急性胃肠道炎症。当食物中的病原体进入人体后，会引起身体产生防御性的免疫反应，从而出现发热的症状。针对食物中毒所致的发热，通常需要及时就医并接受针对性治疗，如静脉输液补充电解质和营养支持。

　　3.霍乱

　　霍乱是由霍乱弧菌引起的急性腹泻病，当霍乱弧菌侵入人体时，会释放一种名为霍乱毒素的物质，这种毒素能够抑制小肠上皮细胞对水和电解质的吸收，引起剧烈的腹泻和呕吐，同时也会激活免疫系统的防御机制，导致发热。对于霍乱的治疗，首先需补充水分和电解质以防止脱水，重症患者可遵医嘱使用口服补液盐溶液或静脉注射生理盐水、葡萄糖溶液等。

　　4.细菌性痢疾

　　细菌性痢疾由志贺菌属引起的肠道传染病，志贺氏菌产生的内毒素作用于体温调节中枢，使调定点上升而引起发热。抗生素治疗是主要手段，常用药物有环丙沙星片、诺氟沙星胶囊等。

　　5.病毒性肝炎

　　病毒性肝炎是由不同类型的肝炎病毒感染引起的肝脏炎症，病毒在体内复制过程中会激发机体产生免疫应答，包括发热在内的多种临床表现。护肝药物可以改善肝功能，常用的有复方甘草酸苷片、水飞蓟宾葡甲胺片等。

　　建议密切监测体温变化，若持续高热不退，应及时前往医院消化内科就诊，完善血常规、便常规以及便培养等相关检查，以便进一步明确诊断并采取相应治疗措施。日常生活中注意休息，避免过度劳累，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免生食或饮用未经处理的水和食物，以减少感染风险。