桥本甲状腺炎患者可能出现体重控制不佳的情况，但并不一定都会干吃不胖。

　　桥本甲状腺炎患者的甲状腺功能可能受到不同程度的影响，进而影响到身体的新陈代谢速率。当甲状腺功能低下时，会导致代谢率降低，从而引起体重增加；反之，当甲状腺功能亢进时，则可能导致体重减轻。因此，对于桥本甲状腺炎患者来说，体重的变化与甲状腺功能密切相关，但也受到其他因素如饮食、运动等的影响。

　　桥本甲状腺炎患者可能会因为自身免疫反应导致甲状腺功能减退，此时体内的促甲状腺激素水平会升高，刺激甲状腺细胞增生，促进甲状腺素分泌，使机体处于高代谢状态，从而出现干吃不胖的现象。

　　针对桥本甲状腺炎的治疗需要个体化管理，并结合生活方式调整，如合理膳食和规律运动，以维持良好的身体健康状况。