银屑病患者可以适量食用燕麦、糙米、菠菜、胡萝卜、南瓜等富含维生素和纤维素的食物，但并不能用这些食物来治疗疾病。

　　1.燕麦

　　燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。银屑病患者易出现皮肤干燥、瘙痒等症状，而燕麦中的维生素E等抗氧化物质有助于缓解这些不适。适量摄入燕麦可作为正餐的一部分，但不宜过量以避免引起消化不良。

　　2.糙米

　　糙米含有丰富的B族维生素，能够帮助调节新陈代谢过程，从而对银屑病患者的病情有所帮助。长期食用糙米可能会导致营养不均衡，因此应与其他主食如白米饭轮换食用。

　　3.菠菜

　　菠菜中含有的铁元素对于预防贫血具有重要作用，同时还可以增强机体免疫力，辅助治疗银屑病。但是要注意不要过量食用，以免影响其他营养素的吸收。

　　4.胡萝卜

　　胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，这种物质可以在体内转化为维生素A，具有抗炎作用，能减轻银屑病的症状。虽然胡萝卜有益健康，但由于其属于高升糖指数食品，所以糖尿病患者需谨慎食用。

　　5.南瓜

　　南瓜富含多种维生素及矿物质，其中的锌元素对角质细胞分化有一定抑制作用，进而起到一定辅助治疗效果。由于南瓜含糖量较高，因此血糖控制不佳者应减少摄入量。

　　银屑病患者日常生活中应注意保持良好的生活习惯，合理饮食，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少皮损的发生和发展。