白癜风患者可以适量食用油炸糕，但不能过量。

　　油炸糕中含有碳水化合物、脂肪等营养成分，适量食用可为机体补充能量，有助于维持正常的生理活动。但是由于其制作过程中使用了较多的油脂，所以如果过量食用可能增加血脂水平，不利于心血管健康。此外，白癜风患者本身可能存在免疫系统的异常反应，而油炸糕中的某些成分可能会加剧这种反应，从而影响病情的发展。因此，建议患者在食用时需注意控制量。

　　若患者对油炸糕过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

　　对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。日常生活中还应避免摄入过多辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对皮肤的刺激。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适当运动等，也有助于改善症状。