老年人肺癌晚期可以食用燕麦、西兰花、芦笋、鲑鱼、核桃等富含营养且易于消化吸收的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗肺癌，若病情加重或出现不适症状应及时就医。

　　1.燕麦

　　燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，预防便秘的发生。对于存在吞咽困难的肺癌患者而言，燕麦可作为轻度消化不良患者的理想选择。肺癌晚期患者常伴随食欲减退、体重下降等症状，燕麦中的碳水化合物能为身体提供持久的能量来源，有助于改善营养状况。

　　2.西兰花

　　西兰花含有丰富的维生素C和叶酸，这两种物质对提高机体免疫力有积极作用。此外，其还具有抗氧化作用，能够帮助减轻化疗引起的疲劳感。肺癌晚期患者由于病情的发展会出现咳嗽、咳痰等不适症状，而西兰花中含有的异硫氰酸酯类物质能够抑制呼吸道黏膜上皮细胞增生，从而起到止咳平喘的功效。

　　3.芦笋

　　芦笋中含有一定量的天门冬酰胺，该物质具有一定的抗癌功效，因此，肺癌晚期患者适当进食芦笋有利于辅助控制病情发展。肺癌是一种消耗性疾病，会导致机体免疫功能低下，此时适量摄入芦笋有助于增强机体免疫力，进而辅助对抗疾病。

　　4.鲑鱼

　　鲑鱼是天然omega-3脂肪酸的重要来源，这些不饱和脂肪酸有助于减少炎症反应，延缓肿瘤进展速度。肺癌晚期时，癌细胞可能通过血液或淋巴系统扩散到其他部位形成转移灶。适当食用鲑鱼可调节血脂水平，降低发生血栓的风险，进而预防远处器官转移。

　　5.核桃

　　核桃仁中含有的亚油酸甘油脂，具有良好的润肠通便作用，可防止大便过分干燥，故适宜老人、产妇及儿童使用。肺癌晚期患者易出现排便困难的情况，此时可以适当吃核桃进行缓解。肺癌晚期患者由于长期患病以及治疗带来的副作用，可能会导致食欲下降、睡眠障碍等问题。核桃仁中含有的微量元素锌和锰对人体脑垂体前叶促性腺激素和促肾上腺皮质激素进行了改善，可以有效提升睡眠质量。

　　需要注意的是，在面对肺癌晚期患者的饮食选择时，应避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少胃肠道负担。同时，建议增加蛋白质摄入，例如鸡蛋、牛奶等，以支持身体恢复和维持生命所需。