食管和咽喉炎的症状可能包括咽干、吞咽困难、声音嘶哑、疼痛、发热，建议及时就医以获得适当的治疗。

　　1.咽干

　　食管和咽喉炎是由感染或刺激性物质引起的黏膜炎症，会导致局部充血水肿。这些因素会减少唾液分泌，从而引起咽部干燥。咽干通常出现在喉咙后部，可能伴随有轻微的刺痛感。

　　2.吞咽困难

　　由于食管和咽喉受到炎症因子刺激，导致局部出现肿胀的情况，使食物无法顺利通过，进而引发吞咽困难的症状。吞咽困难的症状主要集中在咽喉和食管交接处，患者可能会感到食物卡在了那里。

　　3.声音嘶哑

　　当食管和咽喉发生炎症时，会引起声带充血肿胀，导致发声功能障碍，从而引起声音嘶哑的现象。声音嘶哑通常发生在声带上，是由于炎症导致声带振动异常所致。

　　4.疼痛

　　当食管和咽喉发生炎症时，炎症因子会刺激周围的神经组织，引发疼痛的感觉。疼痛一般位于咽喉部和颈部之间，有时可放射至耳部或头部。

　　5.发热

　　当机体免疫系统对抗感染时，会产生内源性致热原，如白介素-1β等，这些物质会升高体温以抵抗病原体。食管和咽喉炎可能导致身体产生一定的应激反应，引起发热。发热通常伴随着全身不适、乏力等症状，在疾病的早期可能出现低热状态。

　　针对食管和咽喉炎的症状，建议进行喉镜检查、胃镜检查等相关诊断。治疗措施包括抗生素治疗，如阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟颗粒等；重症情况下，也可遵医嘱使用糖皮质激素类药物缓解症状，如地塞米松注射液、醋酸泼尼松龙注射液等。患者平时应注意休息，避免辛辣、过冷、过硬的食物，保持充足的水分摄入，有助于缓解不适症状。