白癜风病人在冬天可以适量食用黑芝麻、黑豆、核桃、胡萝卜、菠菜等富含黑色素和抗氧化物质的食物。需注意的是，虽然这些食物对促进黑色素合成有一定帮助，但并不能替代专业治疗。

　　1.黑芝麻

　　黑芝麻中富含多种矿物质及不饱和脂肪酸，可以促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风患者的症状。适量摄入可辅助改善皮肤色素沉着不足的情况。长期食用有助于维持机体健康状态。

　　2.黑豆

　　黑豆含有丰富的蛋白质、铁质等营养成分，能够补充身体所需养分，对于改善贫血有帮助作用。但需注意不可过量食用，以免引起消化不良等问题。

　　3.核桃

　　核桃中含有大量的维生素E以及微量元素，如铜、镁等，这些物质对促进黑色素合成有一定的积极作用。适当进食核桃可以帮助患者补充营养，增强免疫力，但不宜过量食用，否则可能会导致血脂升高。

　　4.胡萝卜

　　胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能有效抑制体内自由基的产生，从而起到美白肌肤的作用。适量食用可使肤色变得更加红润有光泽。但是要注意不要过量食用，以免出现胡萝卜素血症。

　　5.菠菜

　　菠菜富含叶绿素和多种维生素，能够提高机体免疫力并促进新陈代谢。菠菜是一种低热量高纤维食品，适合减肥期间食用。但是胃炎或肠功能欠佳者应减少摄入量。

　　建议白癜风患者平时要保持良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，以利于疾病的恢复。同时还要做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜或者打遮阳伞，以免紫外线照射加重病情。