牛皮癣患者可以适量食用糙米、燕麦、菠菜、甜菜根和三文鱼等富含营养的食物，但并不能用这些食物来治疗疾病。

　　1.糙米

　　糙米富含维生素B群、膳食纤维及矿物质，有助于促进皮肤健康。其含有的抗氧化物质能够帮助对抗自由基损伤。摄入糙米可改善皮肤光泽度和弹性，辅助减轻炎症反应。

　　2.燕麦

　　燕麦含有丰富的β-葡聚糖，该成分具有抗炎作用，能有效缓解牛皮癣症状。经常食用燕麦可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

　　3.菠菜

　　菠菜中富含铁质和叶酸，这些营养素对红细胞生成有重要作用，可以帮助改善贫血状况。适量增加菠菜摄入量可增强机体免疫力，减少感染风险。

　　4.甜菜根

　　甜菜根中含有硝酸盐，在体内转化为一氧化氮后具有舒张血管的作用；此外还富含多种维生素及矿物质元素如钾、镁等，能起到降血压的效果。适当食用甜菜根可降低心脏负荷，维护心脑血管健康。

　　5.三文鱼

　　三文鱼是Ω-3脂肪酸的重要来源，而Ω-3脂肪酸具有抑制免疫应答过度激活的作用，因此对于牛皮癣患者来说，吃三文鱼是一种不错的选择。三文鱼肉质细嫩且易于消化吸收，适合各类人群食用。

　　建议患者平时注意均衡饮食，避免高脂、高糖食物，以免加重病情。同时保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，也有助于控制病情发展。