儿童牛皮癣患者可以适量食用糙米、燕麦、菠菜、西兰花、胡萝卜等富含营养且有利于皮肤健康的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗牛皮癣，若症状加重或持续存在，应及时就医。

　　1.糙米

　　糙米富含维生素B群、膳食纤维及矿物质，有助于促进消化系统健康。对于儿童牛皮癣患者而言，糙米中的营养成分有利于维持皮肤健康。长期食用糙米可改善肠胃功能，进而减少皮肤炎症的发生概率。但需注意适量摄入以避免过多纤维导致腹泻等问题。

　　2.燕麦

　　燕麦含有丰富的β-葡聚糖，该物质具有抗炎作用，可能对减轻牛皮癣症状有益。研究表明，经常食用燕麦片可以帮助降低心血管疾病风险，并提高免疫力。然而，如果孩子对麸质过敏，则应避免食用燕麦。

　　3.菠菜

　　菠菜中含有的抗氧化剂和矿物质如锌、铜等，能够帮助增强免疫系统并促进伤口愈合。研究发现，常吃菠菜的人群患皮肤病的风险较低。此外，菠菜还是铁元素的良好来源，适合需要补血的孩子食用。

　　4.西兰花

　　西兰花富含维生素C和叶酸，这两种营养素都具有抗氧化作用，能有效对抗自由基损伤。有研究指出，经常摄取西兰花可以降低患某些癌症和心血管疾病的风险。另外，它还是一种低卡路里食品，适合正在控制体重的儿童。

　　5.胡萝卜

　　胡萝卜富含β-胡萝卜素，其可在体内转化为维生素A，对维护皮肤健康至关重要。除了保护眼睛外，适当增加胡萝卜摄入量还有助于改善皮肤状况。家长应注意确保孩子每天从饮食中获取足够的β-胡萝卜素。

　　需要注意的是，在治疗儿童牛皮癣的过程中，家长还要关注孩子的心理健康，给予充分的理解和支持。同时，患儿要保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。