牛皮癣患者可以适量食用菠菜、胡萝卜、南瓜、燕麦和三文鱼来辅助调理，但食物并不能替代医生的治疗。

　　1.菠菜

　　菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。其含有的类胡萝卜素具有抗氧化作用，可辅助改善皮肤健康。适量摄入菠菜可以补充必要的营养素，对促进皮肤健康有益。但不宜过量食用，以免引起腹泻或其他消化系统不适。

　　2.胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对于维持皮肤正常功能有积极作用。适当进食胡萝卜有利于改善皮肤状况，但长期或大量摄入可能导致胡萝卜素血症，出现皮肤变黄的情况。

　　3.南瓜

　　南瓜中所含的锌元素能促进表皮细胞分裂，加快伤口愈合速度；此外，它还含有大量的维生素E，具有抗氧化功效，可减少自由基损伤。经常吃南瓜可以帮助改善皮肤质量，使肌肤更加光滑细腻。需要注意的是，南瓜中的糖分较高，糖尿病患者应控制摄入量。

　　4.燕麦

　　燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘的发生。同时还可以降低血脂水平，进而减轻因高脂血症引起的皮肤瘙痒症状。适当的吃一些燕麦可以为身体提供能量的同时还能起到润肠通便的作用，从而缓解上述不适症状。

　　5.三文鱼

　　三文鱼是深海鱼类，其所含的不饱和脂肪酸Omega-3对皮肤有益，具有抗炎作用，有助于减轻炎症相关性皮损。Omega-3通过调节免疫反应和抑制细胞因子产生来发挥作用。适当食用三文鱼可作为辅助治疗手段之一。

　　饮食调整对牛皮癣患者的皮肤护理有一定帮助，但并不能完全治愈疾病。患者还需要定期使用医生开具的外用药物进行治疗，如他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等。