银屑病患者在夏天可以适量食用番茄、胡萝卜、菠菜、燕麦、鲑鱼等富含维生素和抗氧化物质的食物，但食物并不能替代医生的治疗。

　　1.番茄

　　番茄中富含丰富的维生素C、番茄红素等营养物质，能够增强机体免疫力，促进皮肤健康。这些营养成分具有抗氧化作用，可以帮助减轻炎症反应。 银屑病患者适量食用番茄可以改善皮肤状况，减少皮损的发生。但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。

　　2.胡萝卜

　　胡萝卜含有β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持皮肤健康有益。此外，其还富含纤维素，有助于促进消化系统运作。 银屑病患者可适量食用胡萝卜以补充必要的维生素A。但不建议过多摄入，以免导致胡萝卜素血症。

　　3.菠菜

　　菠菜富含多种维生素及矿物质，如铁、钙等，能为身体提供所需的养分。同时，它也含有一定的叶酸，对于正在接受治疗的银屑病患者有辅助效果。 适当进食菠菜可帮助调节免疫功能，缓解病情。但是注意不要过量食用，否则可能会出现腹泻等症状。

　　4.燕麦

　　燕麦是一种低GI食品，其中含有的β-葡聚糖能够降低血液中的胆固醇水平，进而起到抗炎的作用。 对于患有银屑病的人群而言，吃燕麦可以在一定程度上减轻症状并促进康复过程。但需注意控制每日摄入量以防发胖。

　　5.鲑鱼

　　鲑鱼是Omega-3脂肪酸的重要来源，而该类物质具有抗炎功效，可能对减轻银屑病相关症状有所帮助。 常见做法包括生食或烤制，每周至少一次。选择野生而非养殖品种以确保食品安全性。注意有过敏史者慎用。

　　银屑病患者在夏季应避免高糖饮食，因为高糖食物可能导致病情加重。同时，患者还要保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动等，有利于疾病的恢复。