过敏性皮炎患者可以适量食用燕麦、菠菜、三文鱼、核桃和南瓜籽。需要强调的是，食物并不能直接治疗皮炎，严重或持续的皮肤问题应及时就医。

　　1.燕麦

　　燕麦富含维生素B群、纤维素等营养成分，能够促进消化吸收，改善肠胃功能。适量摄入燕麦可减轻过敏反应症状，如瘙痒、红肿等。

　　2.菠菜

　　菠菜含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、胡萝卜素等，具有抗炎作用。对于过敏性皮炎患者，菠菜中的营养成分有助于缓解炎症，减少皮肤不适感。

　　3.三文鱼

　　三文鱼是优质蛋白质来源，还富含Omega-3脂肪酸，这些成分有利于降低身体对致敏原的敏感度。适当食用三文鱼可以帮助调节免疫系统反应，从而减轻过敏性皮炎的症状。

　　4.核桃

　　核桃富含多种不饱和脂肪酸及微量元素，能增强机体免疫力，辅助对抗过敏反应。过敏性皮炎患者可通过食用核桃来提高自身抵抗力，预防或减轻因接触过敏原而诱发的皮肤问题。

　　5.南瓜籽

　　南瓜籽中含有锌元素，该物质对抑制组织胺释放有积极作用，而组织胺正是导致过敏反应的主要原因之一。因此，南瓜籽可能通过影响组织胺代谢途径来减轻过敏性皮炎的相关症状。

　　过敏性皮炎患者应避免食用可能引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜。保持良好的个人卫生习惯也是至关重要的，定期洗澡并使用温和无刺激性的沐浴产品，以减少接触潜在的过敏源。