食管结核饮食宜忌
饮食适宜：1.宜吃蛋白质含量高的食物；2.宜吃维生素B含量高的食物；3.宜吃氨基酸含量高的食物。
| 宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
| 鸡 腿 菇 |
含有丰富的铁元素以及蛋白质、钙质，具有增加组织的免疫功能，增加对结核杆菌的抵抗，从而促进结核的愈合，以及促进手术后的康复。 |
100g与生菜同煮食用。 |
| 金针菇 |
含有丰富的忒元素、锌元素、纤维素以及硒元素，具有一定的抗肿瘤作用，同时还能够促进本病手术后炎症的消散。 |
100g与肉片同煮食用。 |
| 草菇 |
含有丰富的植物性蛋白质，可改善组织的免疫功能，增加粘膜的抵抗力，促进手术后的病变的愈合。 |
150g与肉片同煮食用。 |
饮食禁忌：1.忌吃干燥的食物；2.忌吃辛辣刺激性的食物；3.忌吃含有骨刺的食物。
| 忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
| 土豆片 |
属于油炸性食物，比较生硬，对食管粘膜的刺激性比较明显，可诱发食管结核的脱落，增加食管炎性感染的风险。 |
宜吃新鲜的煮的土豆。 |
| 桃酥 |
属于油炸类型的食物，虽然硬度低，但是其含有的反式脂肪酸较高，不利于炎症的消散，也不利于本病患者食用。 |
宜吃馒头等蒸熟的面食。 |
| 方便面 |
也属于油炸食物，具有一定的燥性，可抑制胃肠道的功能，如果是生吃还可促进食管结核的脱落破裂。 |
宜吃水煮面食。 |
食管结核饮食原则
食管结核饮食保健
1、食管结核吃哪些食物对身体好：
可进食低脂半流质饮食，如稀饭，面条，馄饨等，每日5～6餐，饮食原则：呈半流质状，其蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量极少，少量多餐.出院后可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富，易消化食物。患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果。
2、食管结核最好不要吃哪些食物：
忌食生冷，油煎，酸辣等刺激易胀气食物，不吃高脂食物，腌制品，适量补充铁剂和维生素，禁忌烟酒。
以上资料仅供参考，详细请咨询医生
