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乳腺癌与饮食的关系

2012-12-12 11:09:1539健康网社区jun
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核心提示:乳腺癌与饮食关系密切。在我国上海地区,乳腺癌发病率在女性恶性肿瘤中居第2位。本病在20岁以后发病率迅速上升,在40~50岁及70岁左右形成两个发病高峰。乳腺癌也可发生于男性,占乳腺癌患者1%左右。

  乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤,在欧美等西方*,居妇女癌症发病率之首。在我国上海地区,乳腺癌发病率在女性恶性肿瘤中居第2位。本病在20岁以后发病率迅速上升,在40~50岁及70岁左右形成两个发病高峰。乳腺癌也可发生于男性,占乳腺癌患者1%左右。乳腺癌的病因不明确,据观察和研究,有些因素是乳腺癌的危险因素,有些因素与乳腺癌发病相关。其中乳腺癌与饮食关系密切。

  喜食荤菜

  在平时的门诊中,金华艾克医院的医务人员发现,乳腺癌患者大多喜欢吃荤菜,没有荤菜不下饭的经常碰到,特别喜欢吃海鲜的更是常见,喜欢吃牛肉、羊肉和其他肉类的患者多见。医学界认为,高脂肪摄入过多的妇女,是乳腺癌高危人群。

  体重超标

  患乳腺癌者中,另有一个特点,就是过度肥胖。医学统计学认为,过度肥胖的人乳腺癌发病率高,而且肥胖的原因主要是摄食过多。

  吃得精细

  纤维摄入少可使雌激素从粪便中的排泄量减少,血中雌激素含量增高。雌激素具有诱发乳腺癌的作用。

  高脂肪饮食与癌症有何关系

  专家们一致认为,通过控制饮食结构,特别是减少食物中脂肪含量,可以防止结肠癌与乳腺癌的发生。

  流行病学调查结果认为,高脂肪饮食地区、*及人群中结肠癌及乳腺癌发病率高,动物脂肪的摄取量与这两种癌发病率及死亡率成正比。我国居民因习惯吃稻米、玉米、豆类,故其结肠癌、乳腺癌发病率较欧美人就低。

  有学者研究表明,北美洲男子有很高的前列腺癌死亡率,这种死亡率同饮食中脂肪的摄入量有明显关系。白血病、白细胞缺乏症、直肠癌卵巢癌与饮食中的脂肪摄入也有明显关系,但胃癌除外。还有人认为,饮食中的脂肪摄入与胰腺癌发生有明显的关系,动物实验也支持这一论点,大量不饱和脂肪饮食使动物更易于发生胰腺癌。

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