门脉高压性肠病饮食宜忌
饮食适宜：1、宜食用含蛋白质丰富的食物；2、宜摄入适量的脂肪；3、宜食用充足的碳水化合物；4、宜食用含锌、镁丰富的食物；5、宜食用含维生素C丰富的食物。
| 宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
| 鸡 |
鸡肉营养物质大部分为蛋白质和脂肪，由于门静脉高压导致肝脏合成蛋白质脂肪功能下降，所以，宜多食用鸡肉。 |
1.鸡肉洗净剁成泥 2.干香菇 胡萝卜洗净剁碎 3.虾仁剁成较大的颗粒; 4.先将鸡肉中加入所有“调料”然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎,搅匀; 5.平底锅抹一层薄油,倒入蛋液,小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。 6..盖上一张海苔,轻轻压实; 8.卷起;9.上汽后蒸10分钟。 |
| 瘦猪肉 |
瘦猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。适合门静脉高压食用。 |
瘦猪肉洗净剁碎做成丸,胡萝卜切丝备用;锅内水开后放入面条轻轻搅拌,再放入肉丸、胡萝卜丝,煮熟捞入碗中;最后加入营养包,肝粉即可。 |
| 水果 |
苹果含有丰富的维生素C和微量元素，由于维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。所以，宜门静脉高压多食用。 |
可以榨汁饮用，每天200-300毫升。两餐之间食用 |
饮食禁忌：1、忌高盐饮食；2、忌辛辣刺激性食物；3、忌油腻食物。
| 忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
| 盐制蔬菜 |
高盐饮食有升高血压的作用，会导致门静脉高压加重。 |
每日摄入的盐量不超过3克。 |
| 小麻椒 |
肥肉油腻，不容易消化，门静脉高岩患者肝脏功能不好，一般食欲较差，消化功能下降，所以少吃为好。 |
动物油也尽量避免食用。 |
| 辣椒 |
门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血。 |
辣油、大葱、咖喱、味精、芥末、桂皮也少吃为好。 |
门脉高压性肠病饮食原则
门脉高压性胃肠病吃什么食物对身体好?
饮食上应食含有丰富蛋白质类等食品，如瘦肉、牛肉、蘑菇、大枣、芝麻。另外，虚证防治食品还有木耳、山药、香菜、韭菜、茄子、芡实、菱、藕、茴香、荔枝、鸡、羊肉、无花果等。
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