胆汁性肝硬化的饮食-食疗-胆汁性肝硬化吃什么好-疾病查询-39疾病百科

胆汁性肝硬化吃什么好？

向您详细介绍胆汁性肝硬化饮食保健，胆汁性肝硬化的食疗方。得了胆汁性肝硬化吃什么好，同时又不能吃什么呢？

胆汁性肝硬化饮食宜忌

饮食适宜：1、宜低盐饮食；2、宜低脂肪饮食；3、宜高蛋白饮食；4、宜高维生素饮食。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
冬瓜	冬瓜营养价值全面，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效，对于肝硬化患者，特别是腹水患者很有好处。	可以煮汤食用。
大豆	大豆中含有丰富蛋白质，适合食用。	可以打成豆浆饮用，每天200-300毫升。
牛奶	由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少，原本生产蛋白的能力下降，从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白，牛奶当中含有丰富蛋白质，所以，应当多饮用。	每天150-300毫升。热饮为佳

饮食禁忌：1、忌油腻食物；2、忌辛辣刺激性食物；3、忌黏硬食物；4、忌油炸食物。

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
小麻椒	肥肉含有的胆固醇和脂肪都比较高，会对肝脏负担加重。	动物内脏也少吃为好。
盐制蔬菜	肝硬化晚期会出现水盐代谢障碍，所以，食盐过多，会导致水肿。	宜低盐饮食。
烤肉	烤肉食用后会产生丙烯醛，经过血液循环至肝脏，会刺激肝实质细胞。	尽量不要吃煎烤食物。

胆汁性肝硬化饮食原则

　　1.胆汁性肝硬化食疗方：

　　(1)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。将姜切成片，茯苓捣碎，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。作早晚餐服用，伴腹水者疗效好。

　　(2)百合粥：百合60克，大米100克，生姜3片。将百合洗净切碎，同大米煮粥，可作早、晚餐服用，腹水时可用。

　　(3)荷叶药仁鸭子汤：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药仁同药仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品。每日2次，每次250毫升左右，连服10～14天。