皮炎湿疹患者应避免食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性食物，以减少皮肤炎症反应。皮炎湿疹患者在日常生活中应注重饮食调理，避免食用可能诱发或加重症状的食物。

　　1.酒

　　酒精具有扩张血管的作用，可导致炎症加重，因此患有皮炎湿疹时不宜饮酒。长期大量饮酒会导致皮肤毛细血管扩张、血液循环加快，从而加剧瘙痒症状，使病情难以控制。

　　2.浓茶

　　浓茶中含有大量的鞣酸物质，会抑制胃液分泌，影响机体对蛋白质等营养物质的吸收，降低人体免疫力，不利于疾病的恢复。此外，浓茶中的鞣酸还可能与铁结合形成不溶性沉淀物，妨碍铁的吸收，引起缺铁性贫血的发生。

　　3.咖啡

　　咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，摄入过多会引起交感神经系统过度兴奋，导致心率增快、血压升高等不良反应，进而加重皮炎湿疹的症状。长期过量饮用咖啡还会导致失眠、焦虑等问题，进一步影响患者的休息和康复。

　　4.辣椒

　　辣椒属于辛辣刺激性的食物，进食后可能会诱发或加重炎症反应，导致局部红肿、疼痛等症状加剧。此外，辣椒中含有的辣椒素还可能通过促进组胺释放而引起瘙痒感增强，从而使皮炎湿疹的症状恶化。

　　5.芥末

　　芥末含有丰富的硫代亚磺酸酯类化合物，这些物质能够刺激皮肤黏膜，使局部出现灼热感，从而加重皮炎湿疹引起的不适症状。另外，长期食用芥末可能导致胃肠功能紊乱，严重者甚至会出现消化道出血的情况。

　　患者平时应避免食用上述提及的所有食物。除此之外，还要减少高糖食品的摄入，因为其可能导致血糖波动，间接影响皮炎湿疹的治疗效果。