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原发性胆汁性肝硬化

(肥大性肝硬化,汉诺特肝硬化)

原发性胆汁性肝硬化吃什么好?

向您详细介绍原发性胆汁性肝硬化饮食保健,原发性胆汁性肝硬化的食疗方。得了原发性胆汁性肝硬化吃什么好,同时又不能吃什么呢?

原发性胆汁性肝硬化饮食宜忌

饮食适宜:1、宜高蛋白饮食;2、宜富营养、高维生素饮食;3、宜低脂饮食、
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
瘦猪肉 肝硬化病人体内锌和镁离子缺乏,瘦猪肉含锌和镁丰富,可以适量食用。 每天50克,煮汤或者炖炒后食用。
豆浆 豆浆具有高热量,高蛋白,并且富含多种矿物质,具有保护肝脏的作用。 每天饮用100毫升。
牛肉 脂肪含量较低,蛋白含量较高,可以改善肝硬化患者的低蛋白血症。 炖煮后食用。
饮食禁忌:1、忌高脂肪饮食;2、忌高盐饮食;3、忌粗糙食物;4、忌辛辣刺激性食物。
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
芹菜 芹菜含粗糙纤维较多,影响消化功能,所以,不能食用。 韭菜、老白菜、黄豆芽也少吃为好。
小麻椒 肝硬化病人的肝脏胆汁合成及分泌均减少,使脂肪的消化和吸收受到严重影响。进食过多脂肪后,过多的脂肪在肝脏内沉积,所以,不能食用。 尽量是采用植物油。
辣椒 辣椒辛辣刺激,会加重功能本已减退的肝脏的负担。 大葱、蒜、胡椒粉也少吃为好。

原发性胆汁性肝硬化饮食原则

原发性胆汁性肝硬化饮食

  一)胆汁性肝硬化食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

  (1)黑芝麻茯苓粥:

黑芝麻10克,茯苓15克,生姜3片,大米100克。将姜切成片,茯苓捣碎,浸泡半小时后煎取药汁,共煎两次。将两次汤汁混合后,再同大米和芝麻煮为稀粥。作早晚餐服用,伴腹水者疗效好。

  (2)百合粥:

百合60克,大米100克,生姜3片。将百合洗净切碎,同大米煮粥,可作早、晚餐服用,腹水时可用。

  (3)荷叶药仁鸭子汤:

荷叶50克,鲜鸭肉500克,药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块,同药仁荷叶放在一起,加水煮至肉烂,不放盐和其他调味品,每日2次,每次250毫升左右,连服10~14天,有利尿、消肿之效,补血行水。

  (4)香薷粥:

香薷10克,粳米50~100克。先将香薷洗净,用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥。每日2次,作早、晚餐用。

  (5)赤小豆冬瓜鲤鱼汤:

鲜鲤鱼1条约500克,赤小豆100克,冬瓜200克。将鲜鲤鱼去鳞去内脏后同赤小豆一起煮到半熟时加入冬瓜200克,再煮至肉烂汤白,不放盐及其他调味品,熟后用沙布过滤去渣。每日2次,每次服250毫升左右,连服10~14天。能提高血浆蛋白,有较强的利水消肿作用。

  (6)大蒜蒸西瓜:

大蒜60~90克,西瓜1个约1500~2000克。先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞,大蒜去皮纳入西瓜内,再用挖去的瓜皮塞堵洞口,将其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和西瓜瓤,趁热服下,大蒜有抗菌和消炎作用,西瓜有消热解暑,有利水消肿功能。

  (7)清蒸田鸡:

田鸡250克,葱白,姜块各3克,米酒、精盐、味精少许。将田鸡剥皮去内脏,放入碗内,加适量水,放入米酒、葱、姜、精盐、用大火煮至烂熟。饮汤食用,有补虚利水作用。

  (8)杞子南枣堡鸡蛋:

南枣10枚,西枸杞30克,鸡蛋2只。将枸杞、南枣洗净后加水适量,文火炖1小时后打入鸡蛋,再煮片刻,做成荷包蛋即成。每日2次,饮汤吃蛋。用于滋肝补肾。

  (9)山药桂圆炖甲鱼:

山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼一只(约500克)。先将甲鱼在45℃温水中使其排尽尿液,后烫死去肠杂及头爪;然后连甲带肉加水适量,与山药、桂圆肉清炖至烂熟。饮汤吃肉,阴虚者宜用。

  (10)首乌大枣煮鸡蛋:

首乌20克,大枣10枚,鸡蛋2只。将首乌、大枣、鸡蛋加水适量同煮,蛋熟去壳后再煮,将水煎至1碗,去药渣再调味。每日1次,饮汤吃蛋,连服15天~20天。

  (11)佛手花疏肝汤

  [用料] 佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,党参30克,白术10克, 茯苓15克。

  [作法] 水煎服,每日1-2剂。

  [功效] 疏肝健脾,行气止痛。

  [主治] 肝郁脾虚型肝硬化。证见神疲乏力,食欲减退,胸腹闷胀,两胁胀痛,嗳气不舒,急躁易怒,时恶心呕吐,舌质淡红,苔白,脉弦。

  (12)红花化瘀汤

  [用料] 红花6克,桃仁9克,丹参30克,穿山甲9克,当归10克,赤芍10克,丹皮6克,白术10克,泽泻9克,素馨花9克,牡蛎30克(先煎)。

  [作法] 水煎服,每日1剂。

  [功效] 行气活血,化瘀通络。

  [主治] 气滞血瘀型肝硬化。证见两胁闷胀,胁下痞块,蜘蛛痣,肝掌,或腹壁青筋暴露,食欲减退,舌质紫暗或有瘀点,瘀斑,脉弦细涩。

  (13)红花炖猪胰

  [用料] 红花9克,素馨花9克,猪胰1具。

  [作法] 猪胰洗净,切块,入红花、素馨花隔水炖熟,饮汤食猪胰。

  [功效][主治] 同红花瘀汤。

  (14)四花利湿汤

  [用料] 木棉花15克,鸡蛋花9克,苍术9克,厚朴花6克,茯苓30克,泽泻9克, 芜花9克,甘草6克。

  [作法] 水煎服,每日1-2剂。

  [功效] 运脾利湿,理气行水。

  [主治] 水湿内阻型肝硬化。证见腹胀如鼓,按之坚满,如囊裹水,纳呆,脘闷,恶心呕吐,小便短少,舌质淡红,苔白,脉细缓。

  (15)芫花散

  [用料] 芫花10克,甘遂10克,大戟10克。

  [作法] 上药研细末,清晨空腹取1.5克,以大枣10枚煎汤送服,得利止服。如利而病不除,增至3克,但不可久服。

  [功效][主治] 同四花利湿汤。

  (16)桂花青蛙粥

  [用料] 桂花10克,青蛙3只(去皮、内脏),白米50克。

  [作法] 蛙肉、白米同煮粥,粥将成时,入桂花,再煮沸片刻,调味食粥和蛙肉。每日1料。

  [功效] 温补脾肾。

  [主治] 脾肾阳虚型肝硬化。证见腹胀如鼓,按之坚满,面色晦暗,畏寒肢冷,神疲乏力,便溏,小便短少,舌质淡白,苔白,脉细弱。

  二)胆汁性肝硬化吃哪些食物好?

  (1)合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应,可以吃以酪蛋白为基础的饮食,把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。

  (2)可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类,以增加肝糖原储备。

  (3)酶母含丰富B族维生素,应注意供应。

  (4) 多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

  (5) 补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

  三)胆汁性肝硬化最好不要吃哪些食物?

  1、忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

  2、避免油炸及干硬食品。

  3、少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

  4、应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物,更不能食用硬、脆的干食品,以防止刺伤食道造成破裂出血。

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