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糖尿病和高血压

糖尿病和高血压吃什么好?

向您详细介绍糖尿病和高血压饮食保健,糖尿病和高血压的食疗方。得了糖尿病和高血压吃什么好,同时又不能吃什么呢?

糖尿病和高血压饮食宜忌

饮食适宜:1、宜吃高纤维食物2、宜吃含糖量低的食物3、宜吃含钙的食物
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
蚕豆 蚕豆中含有丰富的膳食纤维、叶酸和维生素A,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,可净化血液,适合糖尿病人食用 一般人群均可食用,尤适宜老人、糖尿病患者,蚕豆过敏者慎食
藕中含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,减少脂肪和蛋白质转化为糖类,从而降低血糖 每周2-3次,可常吃
莲子 莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,常吃莲子可改善血液循环,对血管、心脏有好处,适合糖尿病人食用 一般人群均可食用,体虚或者脾胃功能弱者慎食
饮食禁忌:1、忌吃脂肪含量高的食物2、忌吃胆固醇含量高的食物3、忌吃含糖量高的食物
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
猪大肠 猪大肠含有的胆固醇高,糖尿病患者食用高胆固醇食物会加重病情 禁忌食用
巧克力 巧克力含糖量加高,脂肪含量较高,会导致血糖升高,不利于患者控制血糖 禁忌食用含糖量高的食物,糖尿病患者在餐后2小时要测血糖
腊肉 腊肉脂肪含量加高,会增加血液中血脂的含量,加重血液循环的负担,损伤血管壁,加重心脏负担;糖尿病患者因血糖过高,心脏、血管均有受损,禁忌食用脂肪含量高的食物 应少吃,老年患者应每天监测血糖,按时服药

糖尿病和高血压饮食原则

糖尿病和高血压饮食

糖尿病合病高血压食疗方

(仅供参考,具体请询问医生)

(1)新鲜芹菜60克,粳米50~100克。芹菜洗净、切碎,与粳米入沙锅内,加水600毫升左右,同煮为菜粥。每日早、晚餐时,温热食。

(2)白菊花末10克,粳米50克,冰糖适量。先将粳米、冰糖加水500毫升,煮至米开汤未稠时,调入菊花末,改文火稍煮片刻,待粥稠停火,盖紧盖焖5分钟。每日2次,温食。

(3)煅石决明 30克,粳米 100克。将煅石决明打碎入沙锅内,加水200毫升,猛火先煎1小时,去渣取汁,入粳米,再加水600毫升,煮为稀稠粥。每日早晚温热食,5~7日为1个疗程。

(4)新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。温热服食。

(5)松花蛋1个,淡菜50克,大米适量,共煮粥,加盐、味精调味。每日早、晚温热服食。

(6)绿豆、海带各100克,大米适量。三味煮粥,长期当晚餐食用。

(7)鸡肉750克,菊花瓣60克,鸡蛋3个,玉米粉50克,适量调料。鸡肉洗净,切成薄片;菊花瓣用冷水轻轻洗净;葱切成小片,鸡蛋去黄留清。鸡肉用蛋清、盐、料酒、胡椒、玉米粉调匀,用盐、味精、胡椒面、麻油兑成汁。锅烧热,倒入豆油700克,待油五成熟时,放入鸡片滑散滑透,捞出,沥去油。再把锅烧热,放进30克热油,入葱、姜稍煸炒几下,即倒入鸡片,烹入料酒炝锅,把兑好的汁搅匀,倒入锅内翻炒几下,随着把菊花瓣投入锅内,翻炒均匀即可。每日2次,佐餐食。

(8)鲜茼蒿250克,鸡蛋3个。先用鲜茼蒿加清水适量煮汤,汤将成时,加入鸡蛋清煮片刻,用油、盐调味。

(9)天麻 50克,川芎、茯苓各 10克,鲜鲤鱼约 1500克,适量调味品。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡半小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4~6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸约30分钟,拣去葱、姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油烧开勾芡,浇在天麻鱼头上即成。每日2次,佐餐食。

(10)菊花、槐花、绿茶各3克。将三味同入瓷杯中,以沸水冲泡,盖严温浸5分钟。代茶饮服,每日数次。

糖尿病高血压不适宜吃什么?

食盐在人体内含量过多,就会增加血容量和血液黏稠度,使血管收缩、血压升高。据调查,吃咸鱼、咸菜多的地方的人,心血管病的发病率高;吃盐多,高血压发病率也越高。患者应避免吃咸鱼、咸菜、黄酱、火腿等咸物。如果高血压病人出现心力衰竭、肾功能减退,浮肿、尿少、气短、咳喘等情况时,应该完全停止吃盐。

主要是少吃含动物脂肪和胆固醇高的食物,如猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油、奶油、蛋黄、鱼子以及动物脑、肾、肠等。

正常人体重估算方法,身高(厘米)—105=体重(公斤)。例如,身高170厘米,体重应是170—105=65(公斤),如果体重超过65公斤就应引起注意,超过70公斤就有点胖了,应控制饮食。办法是少吃主食,不吃糖果,多吃蔬菜、瓜果、豆制品。

高血压患者不宜多吃的食物:肉类肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠奶类 全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶饮品 汽水、罐头果汁、酒、咖啡、海产、鱿鱼、墨鱼、蛋黄、 动物油、蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤等。

对于糖尿病患者,细嚼慢咽更为重要,慢慢品味可使血糖水平保持在更加平稳的水平,减少药物或胰岛素的用量。

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