谢翠华：糖尿病患者饮食盐油用量有讲究

谢翠华 护理门诊副主任护师

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名医介绍：副主任护师，26年从医经验，擅长领域：主要开展内分泌疾病护理，最擅长于糖尿病护理。发表学术论文20余篇，参加4本专著的编写。

　　糖尿病血糖控制不仅仅是用药物这么简单，饮食也是“五架马车”中重要的一环，针对饮食的各种指导也很多，但是，油和盐的使用似乎一直以来被糖尿病患者忽视。殊不知，小小一勺油和盐，也可能成为糖尿病患者的健康隐患。

　　糖尿病患者应该吃多少盐？

　　糖尿病患者往往伴随有多种并发症，而心血管并发症更是和糖尿病关系最为密切，众所周知，中国人的饮食比较偏咸，而这种饮食习惯十分影响心血管健康，对于糖尿病患者来说，在日常血糖控制的过程中，饮食中注意盐的摄入是非常重要的。

　　南方医科大学附属南方医院内分泌科护士长谢翠华表示，糖尿病患者在饮食控制中，不仅仅应该注意日常吃什么、吃多少，还应该注意调味用的食盐用量。糖尿病患者的心血管病风险要远高于正常人，如果饮食中食用过量的盐，将更加影响心血管健康。

　　专家表示，日常饮食中，每天食盐的摄取不宜超过6g。

　　糖尿病患者应该吃多少油？

　　谢翠华护士长指出，糖尿病患者的日常饮食应该以蒸煮为主，煎炸食物要少吃，在炒菜过程中，可以适量使用植物油。那么植物油应该用多少呢？

　　专家表示，成人每人每天食用油的摄入量一定要控制在25—30g，尤其是对于糖尿病患者来说，更应该严格遵守这一标准。