广州红会医院谭荣韶：年底吃喝保持血糖平稳

谭荣韶 营养科 副主任医师

查看名医介绍收起名医介绍 广州市红十字会医院

名医介绍： 副主任医师，擅长：糖尿病、慢性肾病、慢性肾功能不全、高脂血症、高血压、儿童、孕产妇、代谢综合症、中风、炎性肠病、重症病患等营养治疗，同时开展家庭肠内、肠外营养治疗。《慢性肾脏病低蛋白营养治疗的临床和实验研究》获2008年广州市科学进步奖三等奖。参与和主持省、市级科研项目多项，在国内省级及*级杂志发表论文约10余篇。

　　饮食控制是糖尿病治疗的“五驾马车”之一，是糖尿病治疗的重要一环，因此，饮食控制也是糖友们所关切的永恒话题。从营养学角度而言，由于一般冬天的活动量减少，人体的热量消耗减少了，糖尿病患者的饮食情况在冬季往往会发生很大的变化，那么冬季饮食应该注意什么呢？

　　39健康网编辑近日采访了广州市红十字会医院营养科副主任医师谭荣韶，专家指出，“糖友们应该切记自己一天大概需要的热量，说通俗点就是，就是一天大概吃多少，血糖才能保持平稳。”

　　常测血糖，当自己的“营养师”

　　适当控制饮食不会营养不良

　　饮食控制具体到实践当中，就是每天饮食的热量不能超标，但说起来容易做起来难，糖友一日三餐的饮食清单层出不穷，因此，饮食控制往往让一些糖友们感到十分头疼。那么，怎么吃才能控制热量？糖友们又该如何选择适合自己的饮食清单？谭荣韶表示，每位糖友都存在个体化差异，每个人身体情况不一样，A吃这个东西，可能血糖不会很高，但B吃了反而可能会升得很高；反之，情况也一样。“每一个糖友都应该学会将饮食控制的问题简单化个体化！”

　　因此，专家建议糖友应该学会使用血糖仪经常检测血糖，吃完一样东西就可以测下血糖，长此以往，自己心中就有一份饮食清单，自己做自己的“营养师”，而不用去参照别人的清单。

　　糖尿病需要饮食控制，随之而来的就是饮食的份量需要减少。据专家介绍，门诊中患者经常有这样的疑惑：吃这么少会不会营养不够？谭荣韶指出，营养师是 据患者机体需要来设置饮食量的，糖友大概需要多少份量，就给多少份量，而不会出现少吃就会导致营养不良。

　　反而体重减轻后，机体的胰岛素敏感性会增加，这样有利于血糖控制，也可以减少糖友用药。

　　低龄糖友饮食量可适当放松

　　糖尿病不仅仅是成年人的疾病，儿童患者也日渐增多，但大多数情况下，儿童糖尿病一般为1型糖尿病。由于儿童尚处在身体发育阶段，他们的饮食控制是否需要和普通糖友有所区别呢？

　　谭荣韶表示，对于小孩糖尿病患者来讲，首要的是保证每天机体需要的能量以及营养需求得到满足。由于小孩正在长身体，饮食控制不能过于严格，只要血糖不至于高得引起并发症，血糖适当升高一点是可以接受的。

　　饮食控制不是“平均主义”

　　年底吃喝保持血糖总体平稳

　　年底、春节接踵而来，各种聚会应酬、走访亲友也会多起来，大家聚一块，免不了吃吃喝喝。

　　谭荣韶指出，糖尿病饮食控制并不是平均主义。他认为，过年过节，血糖偶尔一两次稍微升高一点不要有太多心理压力，更没有必要因此拒绝聚会聚餐，只要积极做好血糖控制，保持血糖维持在一个平稳的状态即可。“需要切记自己每天的饮食份量，也就是每天大概多少量才不会引起血糖升高。比如，这一顿吃得比较丰盛，那下一顿就要适量地减少分量，比如中午饮食过多了，那晚上就要吃少点，要保持血糖一个平稳的状态。”

　　聚餐免不了酒水，一般不推荐饮酒，但如果要喝的话，谭荣韶也给出一个标准给糖友们参考：每日喝酒不超过1-2份，1份指如果喝啤酒，不超过350毫升；以此类推，红酒150毫升；白酒45毫升；每1份约含酒精15g，喝酒尽量不要超过这些限度；而饮料方面，则尽量选择一些茶类饮料，避免喝汽水。