饮食适宜：1宜吃抗菌消炎的食物；2宜吃促进伤口愈合的食物；3宜吃流质性的食物。
| 宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
| 柠檬 |
柠檬富含有大量的维生素C 、犹如天然的抗生素，具有抗菌消炎的作用，对炎症感染起到抗菌或者预防感染的作用。 |
每天泡水230-500毫升。 |
| 芦荟 |
芦荟具有促进组织生长，促进伤口愈合的作用，有利于穿孔部位的恢复，对病情的恢复有帮助。 |
每天100-200克为宜。 |
| 牛奶 |
牛奶富含有大量的优质蛋白营养物质，具有保护胃黏膜，促进营养消化吸收的作用，有利于患者的恢复。 |
每天300-500毫升为宜。热饮为佳 |
饮食禁忌：1忌吃生硬不容易消化的食物；如花生，年糕，糯米饭；2忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、白酒、浓茶；3忌吃富含油脂的食物；如肥肉、猪油、羊油。
| 忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
| 年糕 |
年糕是属于比较难消化的食物，容易加重肠道的负担，加重病情的，不利于患者的身体恢复。 |
宜吃容易消化的食物。 |
| 辣椒 |
辣椒的刺激性是比较大的，容易导致伤口充血肿胀，加重病情，不利于恢复。 |
宜吃清淡的食物。 |
| 猪油 |
猪油富含有大量的油脂，容易滋养细菌，导致炎症细菌大量的繁殖，不利于患者身体的恢复。 |
宜吃清淡低脂的食物。 |
食管穿孔饮食原则
食管穿孔饮食
1、食管穿孔的病人，应予以禁食，以免食物由破口流入纵隔或胸腔内，加剧感染扩散，并嘱病人尽量将唾液吐出或于破裂口上方放置胃管吸引。
2.小穿孔，痊愈后，需要注意规律生活，避免浓茶、咖啡等刺激性食物，避免油炸煎烤类食物，注意饮食清淡，同时注意加强营养，保持高蛋白、低脂肪、低盐饮食，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物。
