天麻治偏头痛的吃法

　　天麻治偏头痛的吃法？天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤。

　　   一、天麻的名称

　　天麻，原名赤箭，始载《本经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。别名明天麻，还有神草(吴普本草)、独摇芝(抱扑子)、定风草(药性论)、合离草、离母(图经本草)之称。日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。

　　二、我国古代医药文献对天麻的评价

　　天麻在我国一些古代医药文献中都给予了高度评价。早在2000多年前的《神农本草经》就把天麻列为上品。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。

　　三、天麻的药用价值

　　在我国，天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有：

　　1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

　　2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

　　3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　　4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

　　天麻治头痛配方摘抄

　　1、天麻川芎丸

　　①成份：天麻15克，川芎60克。

　　②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。

　　③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。

　　——摘自《元·御药院方》

　　2、川芎天麻茶

　　①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。

　　②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。

　　③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。

　　——摘自《本草纲目》

　　3、天麻川芎茶

　　①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。

　　②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。

　　③主治：满头作痛。

　　——摘自《元·御药医方》

　　4、天麻洗药方

　　①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛 4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。

　　②用法：水煎，洗之。

　　③主治：前额头痛。

　　——摘自《清·光绪皇帝医方》

　　5、天麻祛风清上洗药方

　　①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。

　　②用法：用水熬透，洗之。

　　③主治：偏正头痛，头目昏重等。

　　——摘自《清·光绪皇帝医方》

　　天麻食疗菜谱

　　1、天麻炖鸡

　　原料：鸡1只(500)克，天麻10克，调料适量。

　　制法：

　　1、鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。

　　2、天麻洗净、切片。

　　3、天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。

　　功效：熄风、行气、活血。

　　应用：治疗身体虚弱、产后血虚头昏。

　　2、天麻蒸猪脑

　　配方：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升。

　　制作：

　　1、把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。

　　2、把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。

　　3、把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。

　　食法：每日1次，每次食猪脑1只。

　　功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

　　3、天麻鲤鱼

　　原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1.5千克)，酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。

　　制法：

　　1、将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。

　　2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。

　　3、将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

　　功效：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。

　　应用：适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

　　4、天麻烧牛尾

　　原料：天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。

　　制法：

　　1、将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。

　　2、锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉 整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。

　　功效：祛风湿，止痛，行气活血。

　　应用：治头晕、头痛、风湿痛

　　5、天麻炖乳鸽

　　药材：天麻(10克)、桂圆肉(5克)、无花果(2个)

　　材料：老母鸽肉(100克)、瘦猪肉片(50克)、老姜片(少许)

　　制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟； 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。

　　天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。

　　滋补程度：中等

　　6、飞龙天麻

　　配方：

　　天麻30克，草鱼1尾(1000克左右)，料酒30克，盐4克，味精3克，姜10克，葱15克，芹菜叶20克，萝卜雕花或玫瑰鲜花3朵。

　　功效：

　　息风，定惊。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症。

　　制作：

　　1、将天麻用二泔水(第二次淘米水)、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小时，然后放到米饭上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。

　　2、将草鱼去肠肝、鳞、骨；鱼肉向外，切成花刀，用鳍做龙头，用鱼尾做龙尾，用胡萝卜做龙舌，用鱼肉做龙鱼、龙爪。将鱼肉用盐、味精、料酒、盐码味腌1小时，再放入姜、葱、天麻，用武火蒸9分钟，取出后，除去姜、葱，装盘即成。

　　7、天麻凤翅

　　原料：

　　鸡翅 5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。

　　制法：

　　天麻用米泔水浸泡 4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧(红烧做法同普通烹调法一样)。

　　功效：

　　天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。

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