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门静脉高压

门静脉高压吃什么好?

向您详细介绍门静脉高压饮食保健,门静脉高压的食疗方。得了门静脉高压吃什么好,同时又不能吃什么呢?

门静脉高压饮食宜忌

饮食适宜:1、宜食用含蛋白质丰富的食物;2、宜摄入适量的脂肪;3、宜食用充足的碳水化合物;4、宜食用含锌、镁丰富的食物;5、宜食用含维生素C丰富的食物。
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
鸡肉营养物质大部分为蛋白质和脂肪,由于门静脉高压导致肝脏合成蛋白质脂肪功能下降,所以,宜多食用鸡肉。 1.鸡肉洗净剁成泥 2.干香菇 胡萝卜洗净剁碎 3.虾仁剁成较大的颗粒; 4.先将鸡肉中加入所有“调料”然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎,搅匀; 5.平底锅抹一层薄油,倒入蛋液,小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。 6..盖上一张海苔,轻轻压实; 8.卷起;9.上汽后蒸10分钟。
瘦猪肉 瘦猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。适合门静脉高压食用。 瘦猪肉洗净剁碎做成丸,胡萝卜切丝备用;锅内水开后放入面条轻轻搅拌,再放入肉丸、胡萝卜丝,煮熟捞入碗中;最后加入营养包,肝粉即可。
水果 苹果含有丰富的维生素C和微量元素,由于维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。所以,宜门静脉高压多食用。 可以榨汁饮用,每天200-300毫升。两餐之间食用
饮食禁忌:1、忌高盐饮食;2、忌辛辣刺激性食物;3、忌油腻食物。
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
盐制蔬菜 高盐饮食有升高血压的作用,会导致门静脉高压加重。 每日摄入的盐量不超过3克。
小麻椒 肥肉油腻,不容易消化,门静脉高岩患者肝脏功能不好,一般食欲较差,消化功能下降,所以少吃为好。 动物油也尽量避免食用。
辣椒 门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张,而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物,会促使胃粘膜充血、蠕动增强,从而诱发上消化道出血。 辣油、大葱、咖喱、味精、芥末、桂皮也少吃为好。

门静脉高压饮食原则


门静脉高压饮食

  门静脉高压的饮食宜忌

  宜

  1、合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。

  2、供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全,胆汁分泌减少,淋巴管或肝门充血等原因,有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢,对脂肪吸收不良。当出现上述症状时,应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,为了增加热量,脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。

  3、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,每天可吃淀粉类食物350克~450克。

  4、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

  5、补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

  忌

  1、限制膳食中的水与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。挂面中含钠较多,不宜食用。少食或不食咸菜腌菜,并注意烹调方法,待菜炒熟后再放调味品及食盐。每日进水量应限制在1000毫升~1500毫升。

  2、忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

  3、避免油炸及干硬食品。

  4、少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

  门静脉高压食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

  1.大枣鳖甲汤

  【特点】 滋阴润阳,软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油,绝对禁烟、酒。

  【原料】 主料:鳖甲15克。配料:大枣10枚。调料:食醋5克,白糖适量。

  【制作过程】 将鳖甲拍碎,大枣洗净,二者共放入锅中,加水适量,置于小火上慢炖1时,加入白糖、食醋稍炖即成。

  2.赤豆鲤鱼汤

  【特点】 适用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作为黄疸肝炎慢性胆囊炎胰腺炎者的辅助治疗。

  【原料】 主料:鲤鱼1条,约重500克。配料:赤小豆120克,陈皮6克。调料:白糖适量。

  【制作过程】 将鲤鱼去鳞杂,洗净,加陈皮、赤豆共煮,以烂为度,可加适量白糖,吃肉喝汤。

  3.赤小豆冬瓜炖黑鱼

  【特点】 补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水,以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。

  【原料】 主料:鲜黑鱼250克。配料:冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3个。

  【制作过程】

  ①鲜黑鱼去鳞、去肠杂,洗净。冬瓜洗净,切片。葱头切片

  ②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中,加适量清水,共炖熟烂即可。

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