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老年人间质性肺炎

(老年间质性肺炎,老年人肺硬变)

老年人间质性肺炎吃什么好?

向您详细介绍老年人间质性肺炎饮食保健,老年人间质性肺炎的食疗方。得了老年人间质性肺炎吃什么好,同时又不能吃什么呢?

老年人间质性肺炎饮食宜忌

饮食适宜:1.宜吃高蛋白有营养的食物2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物 3.宜吃高热量易消化食物
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
鲤鱼 鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效 鲤鱼芹菜合食,适用于肺炎的辅助治疗。
芹菜 芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。 鲤鱼芹菜合食,适用于肺炎的辅助治疗。
大白菜 大白菜性平,味甘,有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。 瘦肉、白菜合食。
饮食禁忌:1.忌吃油腻难消化食物2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物 3.忌吃高盐高脂肪食物
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
辣椒 属于辛辣刺激食物。 尽量减少食用
洋葱 属于辛辣刺激食物。过食寒凉食品可使气管痉挛,不利于分泌物的排泄,从而加重咳喘,使痰不易咳出。 尽量减少食用
生蒜 辛辣刺激食物。吃生蒜后可助热生痰,并可刺激支气管黏膜,使局部水肿,咳喘加重。 尽量减少食用

老年人间质性肺炎饮食原则

老年人间质性肺饮食炎

1.芹菜熘鲤鱼

鲤鱼250克,鲜芹菜50克,淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。将鲤鱼切成丝,芹菜切段,把 酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉,上汤调成汁。炒锅置旺火上,下油烧至5成热,放人鱼丝熘散,沥去余油,放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味,而后烹 入芡汁,放人亮油,起锅即可。鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效;芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食,适用于急慢性肺炎的 辅助治疗。

2.兔肉蘑菇丝

熟兔肉100克,蘑菇50克,葱白25克,辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。将熟兔肉、葱白分别切丝,蘑菇煮 熟。葱、蘑菇垫底,兔丝盖面,盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散,香油调匀成味汁,淋于兔丝卜即可食用。免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功 效,蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食,适用于治疗急性肺炎。

3.鹌鹑百合汤

鹌鹑1只,百合25克,生姜、葱、味精、细盐适量。将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净,放人开水中焯一下,捞出切块;将百合掰瓣,洗 净,备用。将姜、葱洗净,姜拍破,葱切段。锅置于旺火上,倒入适量清水,放人鹌鹑,烧开,下百合、姜块、葱段,改 用小火炖至鹌鹑熟时,加入盐、味精焖数分钟,入汤碗即可食用。鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效;百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神 等功效。二者同食,适用于急慢性肺炎。

4.瘦肉白菜汤

瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。瘦肉切丝,白菜洗净、切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水漂净,滤干水分待 用;锅置于旺火上,下鸡油烧五成熟,放人蒜,炒金黄色,再加瘦肉合炒,加入细盐,人汤煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用。瘦肉有补中益气、生津润肠 功效;大白菜性平,味甘,有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食,适应于急慢性肺炎引。

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