营养不良

综述病因症状饮食保健预防治疗检查鉴别并发症相关文章查药品找医院找医生问医生病友论坛博客

营养不良相关检查

白蛋白(A,Alb) 由肝脏合成，是正常人体血清总蛋白中的主要蛋白质成分。白蛋白在维持血液胶体渗透压、体内代谢物质运输。
尿维生素B1（VitB1,VB1）维生素B1适用于维生素B缺乏的预防和治疗，也用于周围神经炎、消化不良等的辅助治疗；对遗传性酶缺陷病的暂时代谢改善有效：如亚急性坏死性脑脊髓并支链氨基酸代谢障碍病等；对解除某些药物如链霉素、庆大霉素等引起的听觉障碍有帮助等。
体重指数体重指数是标准体重(千克)=身高(厘米)-105。实际体重在根据公式计算出的标准体重的±10%内属于正常，大于20%为肥胖，20%～30%为轻度肥胖，30%～50%为中度肥胖，大于50%为重度肥胖。
身体器官功能与营养身体器官功能与营养是与食物的摄入、消化、吸收和代谢等因素密切相关，好坏可作为鉴定和疾病程度的标准之一，也是诊断身体器官功能的标准之一。
- 粪便钙粪排出钙量因饮食而异。婴幼儿，少年儿童处在生长发育时期吸收钙较多，故粪钙排出少。粪钙测定多被用来作为代谢平衡研究中的一部分。
- 血清总蛋白（TP,TP0）血清总蛋白是血清固体成分中含量最多的一类物质，可分为白蛋白和球蛋白两类。具有维持血管内正常胶体渗透压和酸碱度、运输多种代谢物、调节被运输物质的生理作用等多种功能，并与机体的免疫功能有着密切的关系。血清总蛋白水平主要反应肝脏合成功能和肾脏病变造成蛋白质丢失的情况。总蛋白检测可间接了解机体的营养状况，协助诊断某些疾病。血清总蛋白测定抽取静脉血，采用双缩脲比色法测定，它是目前首先推荐的蛋白质定量方法。此法的原理是蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与二价铜离子(Cu2+)作用生成蓝紫色的化合物，这种颜色反应强度在一定浓度范围内与蛋白质含量成正比，经与同样处理的蛋白标准液比较，即可求得蛋白质含量。此反应的优点是清、球蛋的反应性相近，操作简单，重复性好，干扰物质少，为首选的常规方法，其缺点是灵敏度较低。正常值：　成人：60～80g/L。早产儿：36～60g/L。新生儿：46～70g/L。注：各实验室检测方法不同，正常值各异。血清总蛋白生理性波动。直立体位由于体液分布原因，血液相对浓缩，而长久卧床者血液较直立体位稀。因此长久卧床者血清总蛋白比直立活动时约低3～5g/L。新生儿血清总蛋白可比成人低5～8g/L。60岁以上的老年人约比成人低2g/L。
- 血清钾人体内的钾主要来源于食物，食物中的钾90%以上短时间内在肠道被吸收，吸收入血液的钾在4h内即有90%从肾排出体外。钾离子大部分(98%)存在于细胞内，少量存在于细胞外液，且浓度恒定。组织细胞中平均含K+150mmol/L，红细胞内含K+约105mmol/L，血清中含K+约4～5mmol/L。体内的钾离子经常不断地在细胞内与体液之间相互交换，以保持动态平衡。钾是维持细胞生理活动的主要阳离子，在保持机体的正常渗透压及酸碱平衡、参与糖及蛋白代谢、保证神经肌肉的正常功能等方面具有重要作用。
- 血清钙钙是人体内含量最多的阳离子。原子式为Ca，原子量为40.08。正常成人含钙25～30mol，其中99%以上存在于骨骼及牙齿，骨骼是体内最大的储钙库，细胞外液含钙只有27mmol左右，含量虽少但在维持正常的神经肌肉应激性，腺体分泌以及一些酶系统的活性特别是在血凝过程中起着重要作用。细胞内液几乎不含钙。血液中的钙绝大部分存在于血浆中，血浆钙有非扩散性钙及扩散性钙两部分。非扩散性钙与蛋白质结合(大约1g蛋白质结合0.87mg的钙)，约占血浆总钙的40%～50%，扩散性钙主要为离子钙(Ca2+)，还有小部分的钙盐(如柠檬酸钙，其他有机酸钙盐及碳酸氢钙等)。非扩散性钙与扩散性钙之间受H+浓度和HCO3-浓度的影响，在生理状态下保持平衡，可用下式表示。
- 血清锌（Zn）锌是人体主要的微量元素之一，参与许多辅酶的构成，在生长、智力发育和维持机体免疫功能方面具有重要作用。血清锌含量存在正常人的生理变化： ①性差：女性比男性低； ②年龄：小儿较低，但变动幅度大； ③日差：午前8时最高，午后3～9时最低； ④饮食：进食后3h减少约20%。
- 人体内的微量元素检测人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。
- 必需微量元素检测必需微量元素是指缺乏该元素将引起机体生理功能及结构异常、发生各种病变和疾病的微量元素。必需微量元素的标准有5条： ①这种元素存在于一切健康机体的所有组织之中。 ②在组织中的浓度相当恒定。 ③缺乏该元素时，能在不同组织中产生相似的结构、生理功能异常。 ④补充该元素能够防止此类异常变化。 ⑤补充该元素可使失常的功能及结构恢复正常。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。