尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
...[详细][收起]烟酸注意事项
实验室检查仅在有条件下可采用，测定血中烟酸值是不可靠的。迄今为止，测定24h尿中烟酸的代谢物N'-甲基烟酰胺排出量(以每克肌酐计算)，这是目前认为最有效的判断体内烟酸的营养状况的试验，其测定值在临床症状出现之前已见下降，有临床价值。
烟酸指标解读结果
- 正常值:
- 负荷试验：正常人两种代谢产物参考值为7.0～37.0mg，当;3.0mg时为体内烟酸缺乏。
高于正常值：
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低于正常值：
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烟酸检查作用
烟酸是对烟酸含量的测定。对烟酸缺乏引起的疾病有诊断意义。
烟酸检查过程
1.纯化 取10ml带塞刻度试管2支，标明测定管(U)、标准管(S)。测定管内加尿液2ml及冰乙酸0.2ml，用水稀释到10ml。标准管内加入N'甲基菸酰胺应用标准液10ml。两管内各加活性炭100mg，混匀数次，立即用滤纸过滤，取滤液作测定。
2.反应 取10ml带塞试管4支，标明测定管(U)，测定空白管(UB)，标准管(S)及标准空白管(SB)，按下表(表1)操作。
3.荧光测定 先用硫酸奎宁应用液调读数到50～80。选用激发波长330～360nm，发射波长430～450nm，然后读取各管荧光强度。
