饮食适宜：1.食物多样化，保证营养均衡。鸡鸭鱼肉五谷杂粮蔬果都要吃。每一种营养素都需要在营养均衡基础上才能有效被身体吸收。2.多吃富含铁的的食物，促进造血。3.多吃富含钙的食物，钙促进铁的吸收。4.多吃富含维生素C的食物，维生素C促进矿物质吸收。
| 宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
| 动物内脏 |
富含铁，吸收率高。 |
与富含维生素C的蔬菜混炒，促进营养吸收。 |
| 动物血 |
富含铁。 |
水煮，可以放适量蔬菜一起烹饪。 |
| 瘦肉 |
含铁比较高。 |
急火快炒，可以配木耳青椒一起混炒。 |
| 蛋黄 |
含有磷、铁等微量元素，还有A、B和D等多种维生素。 |
水煮，避免空腹吃。 |
| 虾 |
含有钙、磷、锌、铁等多种矿物质、氨基酸、维生素等营养素。 |
白灼、油焖均可。 |
| 奶及奶制品 |
补钙好食品。 |
早餐餐后食用，晚睡前喝。 |
| 紫菜 |
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、改善缺铁性贫血贫血。 |
可以跟鸡蛋、瘦肉和番茄煮汤喝。 |
| 大豆及其制品 |
富含优质蛋白和钙。 |
可以和西红柿混煮。 |
| 黑木耳 |
含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及多种维生素 |
可以跟瘦肉、动物内脏、青椒一起混炒，青椒富含维生素C，促进矿物质吸收。 |
| 红枣 |
富含钙、铁、蛋白质等。 |
当归红枣粥。 |
饮食禁忌：茶和咖啡中的多酚类物质会抑制铁的吸收，尽量少喝茶和咖啡。
| 忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
| 茶 |
含有鞣酸，会阻碍矿物质的吸收。 |
白开水是最好的饮料，尽量喝白开水。茶可以偶尔喝，餐后1小时之后再饮用。 |
| 咖啡 |
含有多酚，影响矿物质吸收。 |
可以偶尔餐后1小时之后适量饮用。 |
| 煎炸类食品 |
垃圾食品，不利于肠胃消化吸收功能。 |
食品最好以蒸煮炖为主。 |
| 肥腻食物 |
增加肠胃及肝脏负担。 |
清淡饮食为主。 |
| 冷冻食物 |
对肠胃刺激，经常吃会影响肠胃健康，从而影响对食物的消化吸收功能。 |
食物食用温度最好不要低于皮表温度。 |
灰泥角化病饮食原则
一、要加强营养，戒烟忌酒。
二、适当增添少量瘦肉等富含蛋白质的食物。菜肴要避免过咸，尽量以蒸煮为主，不要油炸煎烩。避免暴饮、暴食，喝酒和高脂肪，辛辣刺激的饮食。
三、饮食要注重清淡，味道爽口。新鲜蔬菜如青菜、大白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿等，可以供给多种维生素和无机盐，有利于机体代谢功能的修复。黄豆制品含优质蛋白，能补充由于炎症时机体损耗的组织蛋白。
