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肝著

(肝着,肝胀)

同义词肝着一般指肝著
肝著吃什么好?
向您详细介绍肝著饮食保健,肝著的食疗方。得了肝著吃什么好,同时又不能吃什么呢?
2015年9月26日更新浏览数:1125收藏数:145
饮食适宜:1.宜吃具有清肝利胆的食物;2.宜吃维生素B含量高的食物;3.宜吃性味平和的食物。
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
牛肉 含有丰富的蛋白质,能够改善机体的免疫功能,促进肝脏功能不调的恢复。 250g与萝卜同炖食用。后者可减低牛肉的燥性。
鱼肉 含有丰富 蛋白质以及胶原蛋白质,可促进本病手术以后的组织修复。 500g清蒸食用即可,一周1次。
蛇胆 具有很好的利胆作用,可促进胆汁的排泄,从而缓解胆汁酸在胆道系统中的淤积。 一个月1-2次,每次1颗。
饮食禁忌:1.忌吃损伤肝脏功能的食物;2.忌吃刺激胃黏膜的食物;3.忌吃生硬的不容易消化的食物。
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
羊肉 属于燥性的食物,对肝脏能有直接的损伤性作用,可造成ALT以及AST等肝功更的异常。 宜吃猪肉,或者猪排,可与黄豆同炖,能够改善胃肠蠕动,促进胆汁酸的排泄。
白酒 含有的酒精浓度比较高,对肝脏的损伤非常明显。 应该绝对避免,可吃能够促进胃肠道蠕动的豆浆。
炒花生 属于比较生硬的食物,由于肝脏病变可造成胃黏膜血管扩张。所以可诱发胃黏膜血管的破裂出血。 宜吃煮的软食。

肝著饮食保健

一、肝著食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

1、治高血压慢性肝炎:鲜番茄250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

2、治高血压、慢性肝炎等:鲜番茄250克洗净切块,牛肉100克切薄片,用少许油盐糖调味同煮,佐膳食用。有平肝降压、健胃消食、补脾益血作用。

3、寄生芦根黄鳝汤:黄鳝2-3条去肠杂,芦根30克,桑寄生60克,同煮汤,用适量油盐调味食用。有清热,利湿,滋阴,益血,补气作用。可治慢性肝炎。

4、治慢性肝炎:鳝鱼2--3条去肠杂,芦根30克,桑寄生60克,同煮汤,用适量油盐调味食用。

5、慢性肝炎、黄疸、关节炎、风湿痛:以葡萄根80克,水煎服用,每日一剂,效果不错。

6、大枣粥:红枣10-20枚,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃,补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚,胃弱食少,大便溏稀,营养不良,气血不足;体弱赢瘦,慢性肝炎,贫血,血小板减少,过敏性紫癜等症。

7、鲜蘑菇100克,猪瘦肉100克,加水清炖,食盐调味佐膳,每日2次。

8、鲜番茄250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

9、黄芪粥:生黄芪30-60克,浓煎后去渣取汁,粳米100克同煮粥,煮熟后加入适量红糖、陈皮一克,再煮沸食用。有补中益气,健脾养胃,消肿利水作用。适用于中气不足,内伤劳倦,体虚自汗慢性腹泻慢性肾炎,慢性肝炎,疮疡溃烂久不收口,年老或体弱浮肿等一切气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。

10、枸杞麦冬炒蛋丁。原料:鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量。做法:枸杞洗净在沸水中略氽一下;麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆;猪瘦肉切成丁;鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油,把猪肉丁炒熟,再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末,炒匀加精盐,淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中铺撒脆花生米即可。用法:佐餐食用,每日2次。作用:滋补肝肾、强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。评注:麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。鸡蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白质,适于肝病者食用。这道菜营养价值高、口感好且能强身,常食有益健康。

11、茵陈粥

材料:茵陈30克,粳米200克。

制作方法:先将茵陈加水2000毫升,煎至100毫升,去渣取汁,加入粳米,再加水1000毫升,煮至米烂汤稠,加白糖少许,稍一煮沸即可。每日2~3次。

功能:适用于口苦、口干,胁痛腹胀,倦怠乏力,小便黄为主的患者。

12、泥鳅炖豆腐

材料:泥鳅500克,豆腐250克。

制作方法:泥鳅洗净去肠,煎熟后炖豆腐,每周1~2次,佐餐食用。

功能:适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。

13、陈皮花生红枣汤

材料:花生、红枣各50克,陈皮6克。

制作方法:诸药共煲烂,佐餐食用。

功能:适用于心烦易怒,胸闷喜叹息,腹胀嗳气,纳食不香者。

14、橘皮山药粥

材料:橘皮lOg,淮山60g,苡米60g,粳米200g,

制作方法:上述材料加水适量煮烂成粥,每日1次或早、晚各1次。

功能:适用于以腹胀、纳食不香为主者。

15、冬笋香菇汤

材料:冬笋250克,香菇50克。

制作方法:上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右,再加汤、调料煮沸而成,佐餐食用。

功能:适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。

二、肝著吃哪些对身体好?

1。蛋白质供给

足量优质蛋白质可改善肌体免疫功能,增加肝糖原贮存,有利于肝细胞的修复和肝功能恢复。由于饮食中蛋白质增加会使血氨增高,因此要多吃产氨低的蛋白质食物,如奶类。大豆蛋白质与动物蛋白混用更能发挥其互补作用和减少氨的来源。

2。脂肪

专家指出:慢性肝炎患者饮食中的脂肪不应过分限制,但一定要适量,以免影响肌体热能供给和降低食欲,但应避免油腻的食物,特别是黄疸尚未消退者要注意。肝炎患者的脂肪供给过多会出现脂肪泻,而供给量太少则影响食欲和脂溶性维生素的吸收,以植物油为宜。

3。碳水化合物

碳水化合物摄入超过机体需要时,会转化为脂肪贮存在体内,引起肥胖、高血脂脂肪肝等并发症。碳水化合物的供给量应占总热能的60%到65%,即一天主食量约为350克,并配以新鲜蔬菜和水果。

4。维生素

肝病严重时,因维生素吸收障碍而引起维生素C、B1、B2等缺乏。增加维生素的供给量,有利于肝细胞的修复,增强解毒功能,提高机体免疫力。维生素C、E和K联合使用治疗肝炎,可改善症状和促进肝功能好转。因此,肝炎病人可选用维生素含量丰富的食物,如绿叶蔬菜、番茄、水果等。

5、慢性肝炎患者适宜饮用绿茶

肝炎患者适宜饮用绿茶,生活中将绿茶巧配调味品,可起治疗多种疾病的功效,绿茶有抗凝、防止血小板粘附聚集、减轻白细胞下降和活血化瘀作用,对慢性肝炎有五心烦热、口干口苦、牙龈红肿出血的血瘀血热型患者,有辅助治疗作用。

饮茶时应注意适时、适量,肝病口渴思饮,清晨可泡绿茶1杯,陆续加水饮用,茶水不宜太浓,全日茶水总量不宜超过1000~1500毫升。一般在饭前一小时内应暂停饮用以免茶水冲淡胃酸,减少对食物的吸收。

三、肝著不要吃哪些食物?

(1)肝炎病人绝对禁止饮酒,酒精可以引起肝细胞的急性损伤,转氨酶上升,加重肝炎病情,导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

(2)对一些刺激性食物,如姜、葱、辣椒等应少食为好,因为这些都属于辛辣之品,可以助湿热,使肝脏湿热加重,从而导致临床症状加重。

(3)尽量避免油腻煎炸之品,因其不易消化,同时易生湿生热,不利于疾病恢复。

(4)饮食以天然食品为主,尽量避免食用合成方便食品,因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。同时在食用天然食品时,尽量洗净,以免上面的农药加重肝脏的损害。

(5)急性黄疸性肝炎为湿热内盛,因此在饮食上忌食辛热之品,如韭菜、羊肉、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等。

(6)肝硬化病人因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张,主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张,如果饮食不注意,很容易导致这些静脉破裂,出现消化道出血,诱发肝昏迷,严重者导致死亡,所以,肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类,以及含植物纤维素过多的蔬菜,因这些食物很易伤及曲张的静脉。

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温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。
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