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肝吸虫病

肝吸虫病吃什么好?

向您详细介绍肝吸虫病饮食保健,肝吸虫病的食疗方。得了肝吸虫病吃什么好,同时又不能吃什么呢?

肝吸虫病饮食宜忌

饮食适宜:1.多吃富含铁的黑色食物2.多吃蔬果3.多饮水
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
乌鸡 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,胆固醇和脂肪含量却很低,是营养价值极高的滋补品。 连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。可放适量花旗参及枸杞子等配料。一般人群均可食用。尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。无不适宜人群。
紫菜 紫菜所含氨基酸种类多,数量大,含碘量很高。维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富,可提高身体免疫力,预防贫血。 可以与番茄、蛋、豆腐、瘦肉等搭配煮汤,也可以煮粥食用,不宜多食。消化功能不好、素体脾虚者少食;腹痛便溏者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。
苹 果 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养;枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。 枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
饮食禁忌:1.忌生食淡水鱼、虾2.忌吃辛辣刺激、油炸、肥腻类食物3.戒烟酒
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
鱼生 生鱼片里可能携带肝吸虫卵,进食可导致肝吸虫病。 淡水鱼虾都要经过高温烹饪熟透才能进食。鱼生忌食用。
小麻椒 肥肉脂肪含量高,过多食用会增加肝脏能量代谢负担。 尽量避免食用。
酒的热量非常高,增加肝脏能量代谢负担,损害肝脏。 避免大量饮酒。

肝吸虫病饮食原则

不适宜食物:生的淡水鱼虾,处理食物时生熟不分,囊蚴通过砧板、菜刀、碗筷等污染的食物,鱼生、刺身、风味鱼生粥。纤维较多的食品以及产气多的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类。酒精和一切辛辣及刺激性食品。

适宜食物:低脂食品,如杂粮粥、荞麦粉、芋头,含淀粉的菜肴,如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等,饮用含醋的饮料,如天地壹号等,低脂肪 、低胆固醇膳食,多吃含锌、镁丰富的食物,维生素C,宜清淡、细软、易消化、无刺激的食物。

食疗:(1)黑芝麻茯苓粥:黑芝麻10克,茯苓15克,生姜3片,大米100克。将姜切成片,茯苓捣碎,浸泡半小时后煎取药汁,共煎两次。将两次汤汁混合后,再同大米和芝麻煮为稀粥。

(2)百合粥:百合60克,大米100克,生姜3片。将百合洗净切碎,同大米煮粥。

(3)荷叶药仁鸭子汤:荷叶50克,鲜鸭肉500克,药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块,同药仁荷叶放在一起,加水煮至肉烂,不放盐和其他调味品,每日2次,每次250毫升左右,连服10~14天,有利尿、消肿之效,补血行水。

(4)香薷粥:香薷10克,粳米50~100克。先将香薷洗净,用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥。

(5)赤小豆冬瓜鲤鱼汤:鲜鲤鱼1条约500克,赤小豆100克,冬瓜200克。将鲜鲤鱼去鳞去内脏后同赤小豆一起煮到半熟时加入冬瓜200克,再煮至肉烂汤白,不放盐及其他调味品,熟后用沙布过滤去渣。每日2次,每次服250毫升左右,连服10~14天。能提高血浆蛋白,有较强的利水消肿作用。

(6)大蒜蒸西瓜:大蒜60~90克,西瓜1个约1500~2000克。先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞,大蒜去皮纳入西瓜内,再用挖去的瓜皮塞堵洞口,将其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和西瓜瓤,趁热服下,大蒜有抗菌和消炎作用,西瓜有消热解暑,有利水消肿功能。

(7)清蒸田鸡:田鸡250克,葱白,姜块各3克,米酒、精盐、味精少许。将田鸡剥皮去内脏,放入碗内,加适量水,放入米酒、葱、姜、精盐、用大火煮至烂熟。饮汤食用,有补虚利水作用。

(8)杞子南枣堡鸡蛋:南枣10枚,西枸杞30克,鸡蛋2只。将枸杞、南枣洗净后加水适量,文火炖1小时后打入鸡蛋,再煮片刻,做成荷包蛋即成。每日2次,饮汤吃蛋。用于滋肝补肾。

(9)山药桂圆炖甲鱼:山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼一只(约500克)。先将甲鱼在45℃温水中使其排尽尿液,后烫死去肠杂及头爪;然后连甲带肉加水适量,与山药、桂圆肉清炖至烂熟。饮汤吃肉,阴虚者宜用。

(10)首乌大枣煮鸡蛋:首乌20克,大枣10枚,鸡蛋2只。将首乌、大枣、鸡蛋加水适量同煮,蛋熟去壳后再煮,将水煎至1碗,去药渣再调味。每日1次,饮汤吃蛋,连服15天~20天。保肝和胃。

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