冠心病食谱

　　冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。

　　防治冠心病的食疗方

　　食疗一：三仁粥

　　原料：桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。制法：将桃仁、枣仁、柏子仁打碎，加水适量，置武火煮沸30～40分钟，滤渣取汁，将粳米淘净入锅，倒入药汁，武火烧沸，文火熬成粥。服法：早晚皆可，佐餐服用。

　　功效：活血化瘀，养心安神，润肠通便。

　　适用于瘀血内阻之胸部憋闷，时或绞痛;心失所养之心悸气短、失眠;阴津亏损之大便干燥，舌质红或瘀点、瘀斑。

　　食疗二：丹参饮

　　原料：丹参30克，檀香6克，白糖15克。制法：将丹参、檀香洗净入锅，加水适量，武火烧沸，文火煮45～60分钟，滤汁去渣即成。服法：日服1剂，分3次服用。

　　功效：行气活血，养血安神，调经止痛，清营热除烦满。

　　适用于血脂增高，心电图异常，长期心前区闷，时或绞痛，舌质有瘀点等症。还可用于心血不足、心血瘀阻之心悸失眠，心烦不安，妇女月经不调，经期情志不舒等。

　　食疗三：韭白炖猪心

　　原料：猪心1只，韭白150克，胡椒粉适量。制法：猪心洗净入锅，加水适量，武火烧沸煮熟，倒入薤白，文火煮炖至猪心软透，加入佐料即成。服法：佐餐服用。

　　功效：通阳散结，健脾益心，理气消食。

　　适用于胸痹，胸闷疼痛，气短，心悸，失眠，脘腹胀满疼痛，饮食不振，大便溏泻，舌淡苔薄，脉沉细。

　　食疗四：苏丹药酒

　　原料：苏木l0克，丹参15克，三七10克，红花10克，高粱白酒1000克。

　　制法：诸药洗净晾干，放入酒瓶内加盖密封15～20天即可。

　　服法：日服1～2次，每次10～15毫升。

　　功效：养血活血，化瘀止痛。

　　适用于各种瘀血阻滞所致的心胸憋闷，脘腹冷痛，跌仆损伤，瘀肿，痛经等症。

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