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预防人感染禽流感勿食生蛋

2013-04-07生命时报
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核心提示:欧洲食品安全局官员建议,预防人感染禽流感勿食生蛋,同时还敬告民众不要吃生禽肉。

  欧洲食品安全局官员建议,预防人感染禽流感勿食生蛋,同时还敬告民众不要吃生禽肉。

  “目前尚证据表明,(禽流感)病毒可通过食物传染。但我们也不能排除这一可能,”欧洲食品安全局副局长赫尔曼·科特尔说。

  “如果你不吃生蛋,并总是将禽肉完全煮熟,那就应该问题不大。”科特尔说。

  欧盟疾病预防和控制中心此前也曾在一份报告中建议,将蛋类和禽肉完全煮熟后再食用,以减少感染禽流感的几率。

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